Valdobbiadene

Valdobbiadene es un pequeño pueblo al pie de los Prealpes de Treviso, conocido en el mundo entero como uno de los dos polos del país del Prosecco Conegliano Valdobbiadene y hogar de la célebre colina del Cartizze. Viñedos en terrazas trepan hacia el Monte Cesen sobre un centro ordenado de iglesias y palacios históricos, y senderos señalados se enhebran por las laderas entre bodegas, capillas y miradores.

Por qué visitar este destino

Valdobbiadene es el lugar donde un paisaje se convierte en un vino y un vino en un destino. El pueblo se presenta como cuna de la ruta del vino del Prosecco, y las colinas a su espalda guardan la subzona del Cartizze —poco más de cien hectáreas de viñedo orientado al sur cuya forma pentagonal dio nombre al sendero local—. Los visitantes llegan para catar en la fuente, pero se quedan por las rutas a pie y en bicicleta: itinerarios circulares entre las terrazas, un camino religioso que une oratorios en lo alto de las colinas y miradores desde los que, en días claros, la vista alcanza la laguna de Venecia. La inscripción UNESCO de estas colinas premia al viajero lento; en ningún sitio la recompensa es más directa que aquí.

Carácter e historia

La historia del pueblo corre paralela a la vid. Situada bajo la muralla de los Prealpes, al borde de la llanura de Treviso, Valdobbiadene perteneció a la marca medieval de Treviso y pasó, como sus vecinos, bajo la larga influencia de la República de Venecia, que apreciaba la tierra firme por el grano, la madera y el vino. La viticultura modeló terrazas y se acopló a las laderas con tal profundidad que el terreno mismo se convirtió en el monumento del pueblo; la vendimia sigue siendo, como dicen los promotores del territorio, una empresa heroica que aún se realiza a mano en pendientes demasiado empinadas para las máquinas.

La fe dejó su propia capa. El corazón parroquial late en la Piazza Guglielmo Marconi, donde la iglesia arciprestal neoclásica de Santa Maria Assunta mira al antiguo teatro de la academia, y el campo conserva capillas más antiguas —entre ellas las iglesias antiguas de San Gregorio y San Floriano—, mientras que en Barbozza la ermita de Sant’Alberto, antiguo lugar de peregrinación que data de 1488, conserva la casa del ermitaño, habitada hasta una época que aún se recuerda. La cultura civil encontró un hogar de finales del siglo XIX en la Villa dei Cedri, nacida como hilandería de seda y reconvertida en centro de exposiciones, y en el palacio-biblioteca de la familia Piva.

Qué ver

En la plaza, la catedral de Santa Maria Assunta y el conjunto de la Piazza Guglielmo Marconi con su teatro merecen la mirada; después se sube hacia los pueblos que anclan las rutas del viñedo. San Pietro di Barbozza es el punto de partida clásico, con las esculturas de madera de VignArte en pie entre las vides y las cabeceras del Prosecco Loop y del Pentágono de Oro del Cartizze cerca. El mirador de las colinas de las Bastie en la Strada Mont domina las terrazas del Cartizze, y el Trodo degli Oratori une en un circuito panorámico los lugares religiosos de la colina. En el propio pueblo, Villa dei Cedri y Palazzo Celestino Piva cuentan la historia cívica, y el campo guarda la tranquila iglesia de San Gregorio y San Floriano; diseminadas a lo largo de las carreteras, las esculturas de piedra de los Sassi di Zoe convierten un paseo en coche en una pequeña búsqueda del tesoro.

Cómo vivir la experiencia

Se recorre al menos uno de los anillos señalizados: el Prosecco Loop conviene a la mayoría de los caminantes y enlaza directamente las bodegas, mientras que el Pentágono de Oro cruza las mejores laderas de la subzona —ambos se pueden recorrer en mountain bike—. Las catas se reservan con antelación; muchas bodegas exigen cita, y la regla del conductor designado se aplica con rigor en estas carreteras estrechas. Se llega a finales de septiembre para la vendimia, cuando las terrazas se llenan de vendimiadores y los pueblos de fiesta, o en primavera, por las hileras verdes y las vistas largas. El día se cierra como lo hacen los locales, en una osteria familiar —la zona cuenta incluso con una sin anfitrión, donde los huéspedes se sirven solos y pagan de buena fe—.

Planificación práctica

Valdobbiadene queda al norte de Treviso, alcanzable por carretera desde Venecia o Treviso; los nudos ferroviarios más cercanos están en Conegliano y Treviso, con conexiones de autobús desde allí. Los senderos son transitables el año entero, pero van mejor de marzo a octubre, y los itinerarios oficiales del área UNESCO publican trazados GPS. Para los senderos en terrazas hace falta calzado adecuado, y en las crestas apenas hay sombra. El alojamiento va de hoteles de pueblo a agriturismi entre las vides; en los fines de semana de vendimia y fiesta, se reserva con mucha antelación.

Lugares cercanos

Asolo queda al sur, Conegliano y Vittorio Veneto al este, y la zona entera de las Colinas del Prosecco enmarca el corredor de pueblos de colina entre los dos polos.