Prosecco Hills

Las colinas del Prosecco son un paisaje de cultivo entre Conegliano y Valdobbiadene, en la provincia de Treviso, donde laderas vitícolas escarpadas, terrazas de muros de piedra y pequeños pueblos históricos componen un país del vino vivo y trabajado, reconocido por la UNESCO. Más allá de los célebres viñedos, el territorio conserva abadías, oratorios en las alturas, torres medievales y antiguos molinos de agua que anclan la historia del vino en una historia mucho más larga.

Por qué visitar este destino

Este es uno de los pocos lugares del mundo donde el paisaje del vino es en sí mismo el monumento. Desde 2019 las colinas de Conegliano y Valdobbiadene constituyen un bien declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO, inscrito por un diálogo secular entre las personas y un terreno difícil: los viticultores domaron laderas tan empinadas que cada terraza debía modelarse y sostenerse a mano. Se viene por los vinos, pero la recompensa es más amplia — carreteras panorámicas bordeadas de cepas, capillas románicas en colinas aisladas, una abadía cisterciense envuelta en torno a un claustro sereno y pueblos donde la jornada comienza todavía en la viña.

Carácter e historia

El carácter de este paisaje es obra de una agricultura tenaz. La viticultura está documentada aquí desde hace siglos, y el territorio reivindica la ruta del vino más antigua de Italia, que une los pueblos de las colinas de Conegliano a Valdobbiadene. La declaración de la UNESCO se apoya en esta tradición viva: las formaciones de colinas en «hogback» de la zona central, las terrazas y un mosaico de pequeñas propiedades que ha resistido a la concentración a escala industrial.

Las colinas guardan también una historia más antigua y estratégica. Farra di Soligo perteneció en la Edad Media a los poderosos señores Da Camino de la Marca Trevigiana y después a los condes de Collalto, antes de que la República de Venecia absorbiera el territorio. En el Col di San Gallo un castillo medieval dio paso a una ermita; las torres fortificadas de Credazzo vigilaban el valle y están documentadas desde el siglo XIII. Las fundaciones religiosas dejaron la huella más profunda: en Follina se asentaron monjes cistercienses en el siglo XII, que drenaron y cultivaron la tierra, y su iglesia abacial — con el gran claustro de 1268 a su lado — sigue siendo una basílica menor y el corazón espiritual del territorio.

Qué ver

Se empieza por la Abadía de Santa Maria di Follina, cuya iglesia y claustro del siglo XIII ofrecen la arquitectura más recogida de las colinas; en sus laderas, bajo el Monte Grappa, el Jardín botánico de Astego presenta la flora autóctona de la mano del ente regional agrícola del Véneto. En el municipio de Farra di Soligo el paisaje es en sí mismo el monumento: las sugestivas Torres de Credazzo, el medieval Oratorio de San Vigilio con frescos del siglo XV, la capilla castellana de San Lorenzo, la Ermita del Colle di San Gallo sobre el solar del castillo, la antigua iglesia de Santo Stefano, hoy auditorio de conciertos, y la iglesia parroquial de los Santi Pietro e Paolo en Soligo, que custodia pinturas atribuidas a Luca Giordano. En el vecino Refrontolo, el Molinetto della Croda, molino del siglo XVII, vuelve a girar en la garganta del arroyo Lierza, y en San Pietro di Feletto la antigua Pieve de San Pietro Apostolo conserva frescos medievales entre muros que se alzan sobre cimientos de época longobarda. Sobre Miane, el Santuario de la Madonna del Carmine, en la ladera, cierra un circuito panorámico de fe y paisaje.

Cómo vivir la experiencia

Se recorren en coche o en bicicleta las carreteras lentas, en lugar de acelerar por el eje principal: las strade del prosecco están en su mejor momento a primera hora de la mañana, cuando la niebla se levanta de las hileras de viña. Las catas en las bodegas se reservan con antelación y se dosifican — muchos visitantes combinan la visita a la bodega con un paseo por los itinerarios señalizados publicados por el ente del sitio UNESCO. El valle del molino invita a una breve parada apta para familias, y la abadía de Follina merece tiempo en el claustro, no una mirada fugaz. A finales del verano la vendimia transforma las colinas en una escena de trabajo y fiesta, aunque las carreteras se estrechan y los alojamientos se llenan con rapidez.

Planificación práctica

El territorio se alcanza mejor en coche desde Venecia o Treviso, con Valdobbiadene y Conegliano como bases principales; Conegliano cuenta con estación de ferrocarril. Los horarios de las iglesias y de la abadía varían según el calendario litúrgico y la temporada: mejor comprobarlo en el lugar. Importan más los zapatos cómodos que la ropa formal — los senderos discurren por hierba, grava y empinadas terrazas de viñedo. Para los días de cata resultan imprescindibles un conductor designado o las visitas organizadas.

Lugares cercanos

Conegliano y Valdobbiadene marcan los extremos del corredor UNESCO, Asolo añade al oeste una población renacentista de colina, y Vittorio Veneto aporta al norte museos y puertas hacia la montaña.