Ecomuseo del paesaggio olivato e dell'olio

El ecomuseo de Trevi interpreta las laderas aterrazadas como un paisaje al aire libre de cultivo del olivo y patrimonio. La Regione Umbria lo reconoció formalmente en 2020. Considera toda la ciudad cubierta de olivos —sus huertos, molinos, árboles sagrados y canales de piedra— como una exposición continua de un paisaje que la FAO ha situado entre los lugares de importancia agrícola mundial.

Por qué es importante

La resolución regional n.º 941, del 21 de octubre de 2020, reconoció oficialmente el proyecto de Trevi como ecomuseo: un «museo difuso» para conservar, interpretar y poner en valor el patrimonio material e inmaterial de territorios con una identidad histórica, paisajística y ambiental marcada. En Trevi ese territorio se lee con especial claridad. La ciudad está en el centro de la Fascia Olivata Assisi-Spoleto, el cinturón olivarero continuo entre ambas ciudades, y fue Trevi quien promovió su candidatura para el registro nacional de paisajes rurales históricos del Mipaaf y para el reconocimiento de la FAO como sitio GIAHS —sistema de patrimonio agrícola de importancia mundial—, conseguido en 2018.

En qué fijarse

El ecomuseo interpreta el centro histórico, los olivares y las laderas cultivadas como un paisaje conectado. El jardín de Villa Fabri desciende entre la ciudad medieval amurallada y el campo, y un jardín botánico amplía la interpretación del patrimonio olivarero. El acueducto medieval llevaba agua desde el manantial de Fulcione a través de las laderas; entre las casas se conservan molinos históricos, como el Frantoio Cardarelli, en uso hasta 1920. El olivo antiguo de Sant'Emiliano, en Bovara, cuya antigüedad se determinó mediante análisis de laboratorio, vincula esta historia con los primeros siglos de nuestra era. Los olivares muestran también la diversidad de variedades: predomina localmente la Moraiolo, junto con Leccino, Frantoio, San Felice, Pendolino y Dolce Agogia.

Contexto e historia

El cultivo del olivo en esta zona es anterior a las murallas de la ciudad. En la región se han recuperado aceitunas en tumbas etruscas del siglo VII a. C., y prensas romanas del siglo I d. C. documentan una producción a escala industrial hace dos mil años. Las técnicas de aterrazamiento, poda y cosecha transmitidas por generaciones crearon la economía que hoy documenta el ecomuseo; el aceite de las prensas de Trevi pertenece a la denominación protegida Umbria Colli Assisi-Spoleto. El proyecto TRAME NATURALI, financiado por el programa de desarrollo rural de Umbría 2014-2020, apoyó conexiones verdes por el territorio y planes para un parque agrícola centrado en la biodiversidad vegetal local. El olivo tiene también una dimensión simbólica: la rama como señal de paz y el árbol sagrado de Sant'Emiliano son precisamente el tipo de patrimonio inmaterial que la carta del ecomuseo busca mantener vivo.