Ecomuseo del paesaggio olivato e dell'olio

L’ecomuseo di Trevi interpreta i pendii terrazzati come un paesaggio aperto di coltivazione dell’olivo e di patrimonio culturale. Riconosciuto formalmente dalla Regione Umbria nel 2020, legge l’intero territorio olivato della città, con giardini, frantoi, alberi sacri e canali in pietra, come un’unica esposizione di un paesaggio che la FAO ha inserito tra i patrimoni agricoli di importanza mondiale.

Perché è importante

Con la deliberazione n. 941 del 21 ottobre 2020, il Consiglio regionale ha riconosciuto ufficialmente il progetto di Trevi come ecomuseo: un «museo diffuso» per conservare, interpretare e valorizzare il patrimonio materiale e immateriale di territori con una forte identità storica, paesaggistica e ambientale. A Trevi questo territorio è particolarmente leggibile. La città si trova al centro della Fascia Olivata Assisi-Spoleto, il corridoio olivicolo che si estende senza interruzione fra le due città. Fu Trevi a promuovere le candidature della fascia all’iscrizione nel Registro nazionale dei paesaggi rurali storici del Mipaaf e al riconoscimento FAO come GIAHS, sistema agricolo di importanza mondiale, ottenuto nel 2018.

Cosa osservare

L’ecomuseo interpreta il centro storico, gli oliveti e i pendii coltivati come un paesaggio connesso. Il giardino di Villa Fabri scende tra il borgo medievale murato e la campagna; un orto botanico continua il percorso sul patrimonio olivicolo. L’acquedotto medievale portava acqua dalla sorgente del Fulcione attraverso i pendii; antichi frantoi, come il Frantoio Cardarelli, in funzione fino al 1920, sopravvivono tra le case. L’olivo antico di Sant’Emiliano a Bovara, datato all’antichità tramite analisi di laboratorio, radica questa storia nei primi secoli dell’era volgare. Tra le varietà locali domina il Moraiolo, affiancato da Leccino, Frantoio, San Felice, Pendolino e Dolce Agogia.

Contesto e storia

La coltivazione dell’olivo precede le mura della città. Nella zona sono state rinvenute olive in tombe etrusche del VII secolo a.C.; frantoi romani del I secolo d.C. attestano una lavorazione su scala industriale già duemila anni fa. Terrazzamenti, potatura e tecniche di raccolta tramandate di generazione in generazione hanno formato l’economia che oggi l’ecomuseo documenta. L’olio dei frantoi di Trevi rientra nella denominazione protetta Umbria Colli Assisi-Spoleto. Il progetto TRAME NATURALI, finanziato dal Programma di sviluppo rurale dell’Umbria 2014–2020, ha sostenuto collegamenti verdi nel territorio e piani per un parco agricolo dedicato alla biodiversità vegetale locale. L’olivo ha anche un significato simbolico: il ramo come segno di pace e l’albero sacro di sant’Emiliano. Questo patrimonio immateriale è parte di ciò che il progetto dell’ecomuseo intende mantenere vivo.