Itinerario naturalistico dell'isola di Sant'Erasmo

Desde hace siglos, Sant'Erasmo abastece a Venecia de productos agrícolas. Los campos de alcachofas, los viñedos, las fortificaciones del siglo XIX y una playa de arena caracterizan la isla más grande de la laguna norte.

Por qué es importante

El portal oficial de turismo de la ciudad llama a Sant'Erasmo «l'Orto della Serenissima», la huerta de la República: una isla-jardín de viñedos y parcelas hortícolas que ha alimentado a Venecia durante siglos y sigue haciéndolo. La alcachofa violeta que se cultiva aquí es el producto emblemático de la isla; sus primeros brotes primaverales, las castraure, son muy apreciados por los restaurantes de toda la laguna. El paisaje natural de la isla reúne diques, la arbolada Via dei Forti, la torre del extremo sur y una playa de la laguna. El portal describe Sant'Erasmo como ciclabile, es decir, apta para recorrer en bicicleta, una característica que la distingue entre las islas de la laguna.

En qué fijarse

Los cultivos de la isla incluyen hileras de alcachofas, viñedos que producen vinos blancos y huertos delimitados por tamariscos. La Via dei Forti discurre entre restos del sistema defensivo del siglo XIX —ridotti y baterías construidos cuando se fortificó la bocana del puerto del Lido— hasta la Torre Massimiliana, una torre circular rodeada por un foso, construida por los austriacos en 1843–1844 sobre un fuerte francés de 1811–1814. Recibe su nombre del archiduque Maximiliano de Austria-Este; fue restaurada en 2004 y más tarde se utilizó para exposiciones. Una playa de arena conocida como il Baccan se abre a las aguas orientadas hacia el Lido, mientras que las marismas salobres bordean la isla y dan sustento a aves zancudas.

Contexto e historia

La vocación agrícola de la isla está documentada desde la época de la República: estas tierras se asignaron a los monasterios de San Giorgio Maggiore y San Zaccaria y a familias patricias, y el escritor tardorrenacentista Francesco Sansovino la describió como rica en huertos y viñedos. Al principio predominaba el vino, y los residentes de más edad aún llaman «viñedos» a sus campos de hortalizas, eco de aquel equilibrio. Sant'Erasmo participó en la modernización militar de la laguna: el complejo fortificado, del que la Torre Massimiliana es la parte conservada, vigilaba la entrada del puerto junto con obras conectadas por la vía que todavía se llama Via dei Forti. El sistema también incluía los polvorines del antiguo Lazzaretto Nuovo, al otro lado del canal. La agricultura sobrevivió al siglo XX y a las inundaciones. La alcachofa de la isla es un producto local protegido, y el vino joven torbolino refleja sus tradiciones agrícolas.