La Via dei Ciliegi

La campagne de Vignola, marquée par la culture de la cerise, est étroitement associée à la Ciliegia di Vignola IGP et aux variétés Durone cultivées dans la région.

Pourquoi ce lieu compte

La cerise est un produit agricole emblématique de Vignola et des environs. Sa culture témoigne de l’évolution de l’agriculture locale : après le recul des prix de la soie, les arbres fruitiers ont remplacé les plantations de mûriers. L’indication géographique protégée reconnaît les cerises issues d’un territoire délimité dans les provinces de Modène et de Bologne.

À observer

Les vergers dessinent le paysage autour de Vignola et dans la vallée du Panaro. Les variétés Durone sont étroitement liées à la tradition arboricole de la région et à sa culture gastronomique locale.

Repères historiques

À mesure que la concurrence étrangère faisait baisser la valeur de la soie, les agriculteurs des environs de Vignola remplacèrent les mûriers par des arbres fruitiers. La culture de la cerise prit alors de l’ampleur. Reconnue en 2013, la Ciliegia di Vignola IGP couvre des variétés Durone cultivées dans une zone comprenant Vignola et Marano sul Panaro. Un consortium local fait la promotion du produit depuis 1964.