Roero

El Roero es el país de colinas en la orilla izquierda del Tanaro, el gemelo a menudo pasado por alto de las Langhe al otro lado del río. Crestas empinadas de suelo arenoso llevan viñedos de Arneis y Nebbiolo dentro de un paisaje declarado por la UNESCO, mientras que una franja de unos treinta kilómetros de cortados de erosión — las Rocche — atraviesa los bosques entre pueblos en las alturas, castillos y más de cien kilómetros de senderos.

Por qué visitar este destino

Los viajeros que conocen las Langhe a veces cruzan el Tanaro esperando más de lo mismo y encuentran otra cosa totalmente distinta. El terreno arenoso del Roero da a los vinos un perfil más ligero y aromático — en especial el blanco Roero Arneis, una variedad nativa de estas colinas —, y el paisaje es un mosaico de bosques, huertos y laderas de viñedo en lugar de hileras ininterrumpidas. El espectáculo distintivo es geológico: las Rocche, barrancos de arena compacta excavados a lo largo de la falla por la que la meseta del Roero desciende hacia la llanura, que serpentean una treintena de kilómetros por el bosque. Un ecomuseo con sede en Montà interpreta este territorio mediante paseos guiados, búsqueda de trufas y apertura de castillos, y la red de senderos hace que la zona resulte tan gratificante para caminantes y ciclistas como para los aficionados al vino.

Carácter e historia

Los pueblos en las alturas del Roero tomaron forma después del año 1000 a lo largo de la línea de las Rocche, y la familia noble que dio nombre a la región, los Roero, dominó sus castillos durante siglos. La tierra recuerda tanto el sustento como el movimiento: apicultura y terrenos de trufas en los bosques, melocotones y hortalizas en el borde de la llanura, viñas en las laderas de buen drenaje. Los suelos arenosos de las «sabbie d’Asti» se calientan rápido y drenan con libertad, y conforman vinos distintos de las margas más pesadas de las Langhe. En 2014 el paisaje vitícola de Langhe, Roero y Monferrato entró en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, y el consorcio del Roero docg — que representa a unos pocos centenares de viticultores y alrededor de un millar de hectáreas — lleva hoy el nombre de la región a los mercados de exportación del mundo entero. El movimiento de los ecomuseos ha dado a esta identidad una sede institucional, protegiendo senderos, capillas y el patrimonio rural cotidiano que regiones vinícolas más grandiosas a veces pasan por alto.

Qué ver

Se comienza en el Ecomuseo delle Rocche del Roero en Montà, donde los mapas, las audioguías y los consejos del personal convierten el territorio en un museo legible. Sus piezas mayores están al aire libre: las Rocche del Roero mismas, espectaculares formaciones de arena que serpentean entre los bosques, y el Gran sendero del Roero, el camino de largo recorrido que va de Bra a Cisterna d’Asti a través de una red de más de cien kilómetros señalizados. En la propia Montà, el Santuario dei Piloni encadena capillas del Vía Crucis cuesta arriba, y la Torre Civica de Montà ofrece un balcón panorámico sobre las colinas. Los castillos merecen un día entero para ellos: el medieval Castillo Roero de Monticello d’Alba con su parque histórico, el barroco Castillo de Guarene y el Castillo de Magliano Alfieri, que alberga museos dedicados al paisaje y a las curiosas bóvedas de yeso de la región. Más al este se alzan el Castillo de Cisterna d’Asti con su colección etnográfica, el Castillo Real de Govone con sus habitaciones chinas y su rosaleda, y los castillos con parque de Sanfrè y Ceresole d’Alba.

Cómo vivir la experiencia

El Roero premia la planificación en torno a las estaciones y al paisaje. Se recorre un tramo de las Rocche en primavera u otoño, cuando los microclimas boscosos — crestas secas junto a barrancos húmedos — están en su momento más evocador, y se descargan las rutas GPS del ecomuseo antes de salir, comprobando qué senderos están abiertos. Se reserva a través del ecomuseo una caminata guiada o una búsqueda de trufas con un trifolao, o simplemente se recorre la región de cata en cata: Roero Arneis para los blancos, Roero para los tintos de Nebbiolo, servidos en bodegas de Monteu Roero, Canale, Monticello d’Alba y más allá, idealmente con reserva previa. Las aperturas de los castillos varían — varios reciben visitas solo los fines de semana o una vez al mes con reserva —, de modo que el itinerario se prepara en torno al calendario del ecomuseo y a eventos como los Notturni nelle Rocche que iluminan las noches de verano.

Planificación práctica

El Roero se sitúa entre Alba y Bra, en la provincia de Cuneo, a aproximadamente una hora en coche de Turín; no hay línea de ferrocarril entre las colinas, de modo que el coche es la opción práctica, con Bra y Alba como nodos más cercanos. La región favorece el turismo lento: las distancias son cortas, pero las carreteras van por las crestas y son sinuosas. Conviene alojarse en uno de los pueblos de colina — Montà, Canale o Guarene sirven por igual — y explorar los alrededores desde allí. Los servicios son de escala de pueblo, así que hay que hacer acopio y reservar restaurantes con antelación en temporada baja. Se consulta la web del ecomuseo (ecomuseodellerocche.it) para el estado de los senderos y las aperturas de castillos, y el portal regional visitlmr.it para los eventos del vino. La primavera trae flores silvestres a las Rocche, septiembre y octubre la vendimia y la temporada de trufa — las dos mejores ventanas de visita.

Lugares cercanos

• Langhe — la región vinícola vecina al otro lado del Tanaro, junto con el Roero un único paisaje UNESCO.
• Alba — la capital de la trufa y nodo vinícola en el borde meridional del Roero.
• Bra — el pueblo natal de Slow Food en la puerta occidental de la región.
• Barolo — el pueblo vinícola epónimo de las Langhe, a minutos al otro lado del río.