Manduria

Manduria es la capital del vino Primitivo y uno de los grandes yacimientos mesapios de Apulia: murallas megalíticas y una necrópolis rupestre ciñen la ciudad, un manantial descrito por Plinio corre por sus cavidades subterráneas, y los viñedos producen uno de los tintes más reconocibles de Italia. Un pueblo tranquilo que tiene a la puerta una orilla jónica respaldada por dunas; premia a los viajeros que buscan profundidad.

Por qué visitar este destino

El vino pone el titular, pero Manduria es más que una sala de catas. Aquí se camina entre murallas que los mesapios alzaron hace más de dos milenios, se desciende a un manantial que el autor romano Plinio consideró lo bastante notable como para dejarlo registrado, y se cierra el día con una copa del vino nacido de esas mismas colinas. Añádase una reserva natural de salinas en la costa y un barrio marinero sin pretensiones, y el resultado es una ciudad apulia que satisface a arqueólogos y enófilos en una misma tarde.

Carácter e historia

Manduria es una ciudad de fundación mesapia, una de las feroces rivales del interior de la Taranto griega, y sus defensas megalíticas y una vasta necrópolis sobreviven en el parque arqueológico a las puertas de la ciudad. La ciudad antigua fue destruida por los ostrogodos de Totila en 547 d.C.; refundada en 1090 por el normando Ruggero I d’Altavilla con el nombre de Casalnuovo, conservó ese nombre hasta 1789, cuando Ferdinando I de Borbón restauró el antiguo. La tierra, sin embargo, siempre pesó más que la política: Plinio el Viejo llamó a Manduria «viticulosa» — cubierta de viñas — y la uva Primitivo hizo que la descripción perdurara. El prestigio moderno del vino es reciente, con un reconocimiento DOC que data de hace medio siglo, pero la cultura en torno a él discurre sin interrupción desde los fundadores mesapios hasta el museo del vino de la ciudad. Entre las vides yacen las prolongaciones silenciosas de la historia de la ciudad: una línea de dunas en el Jónico, salinas trabajadas desde el siglo XVIII, y una memoria del siglo XX conservada en una casa museo dedicada a la escritora y testigo de la Shoá Elisa Springer.

Qué ver

El Parque Arqueológico de las Murallas Mesapias es la visita imprescindible: baluartes megalíticos, tumbas y la Iglesia rupestre de San Pietro Mandurino, una capilla del siglo X sobre una basílica hipogea de los siglos VIII y IX con hornacinas al fresco. A la entrada del parque se halla la Fonte Pliniano (la fuente de Plinio), una cavidad subterránea donde un manantial natural alimenta un pilón redondo — la misma fuente que admiraba Plinio. En la ciudad, la Chiesa Matrice de la Santísima Trinidad y el barroco Palazzo Imperiali-Filotico enmarcan el centro, mientras que la monumental Porta Napoli (Arco de Sant’Angelo) sobrevive de las antiguas puertas. Los museos cubren en profundidad las capas de la ciudad: el Museo Arqueológico Terra dei Messapi, el Museo Cívico de Manduria de historia y memoria, el Museo de la Civilización del Vino Primitivo y la emotiva Casa Museo Elisa Springer. Abajo, en la costa, el Santuario de San Pietro in Bevagna se alza junto al mar, y la Reserva Natural Regional Salina e Dune di Torre Colimena preserva una salina en desuso cuyas aguas someras rosadas y dunas albergan hábitats mediterráneos protegidos.

Cómo vivir la experiencia

Reparta la estancia entre ciudad y costa. Reserve una visita de bodega entre los viñedos de Primitivo — muchos productores combinan el museo con catas — y beba el vino donde se cría; los tintes con cuerpo son la razón de ser del viaje. Recorra el parque arqueológico con la fresca de la mañana y conduzca diez minutos hasta la reserva de Torre Colimena, donde un canal abierto en la roca une las antiguas balsas de la salina con el mar y el baño ya no es un secreto local. El paseo marítimo de San Pietro in Bevagna bulle en las tardes de verano; fuera de temporada vuelve a la calma de un pueblo pesquero.

Planificación práctica

Manduria se asienta en la Murgia tarantina entre Tarento y la provincia de Lecce; se llega más fácil en coche, con conexiones ferroviarias por la red del Salento para quien viaja sin él. El parque arqueológico y los museos mantienen horarios variables según la temporada — consulte antes de visitar la página de orari e tariffe del propio parque. El verano es animado en la costa pero caluroso en el interior; mayo-junio y septiembre convienen al vino y a las ruinas por igual. Dos noches cubren ciudad y parque; añada una tercera para la reserva costera y un almuerzo en bodega.

Lugares cercanos

El vecino de Manduria en la misma provincia, Martina Franca, se encuentra al norte, con su casco antiguo barroco y su palacio ducal como contrapunto gratificante a las piedras más antiguas de Manduria, y el Valle de Itria más allá.