Mulini di Bulla

En un desfiladero boscoso entre Ortisei y Bulla, tres molinos de grano de piedra documentan un capítulo de la industria alpina. Construidos entre los siglos XVIII y XIX, las familias del pueblo los utilizaron hasta los años setenta; hoy están parcialmente restaurados.

Por qué es importante

En el Val Gardena era difícil cultivar cereales, y el poco grano que maduraba debía molerse en un lugar con energía hidráulica fiable. La solución fue el desfiladero bajo Bulla, donde familias campesinas construyeron y compartieron molinos durante los siglos XVIII y XIX. El portal oficial del Val Gardena identifica tres: Mulino Droch, Mulino Zaramin y Mulino Rumanon. Cuando la molienda cesó en los años setenta, los edificios empezaron a deteriorarse. Los visitantes ven hoy el resultado de una recuperación deliberada: los molinos Rumanon y Droch se restauraron y se describen como parcialmente funcionales; del vecino Zaramin solo quedan ruinas. Como patrimonio industrial, el lugar documenta la economía del valle ladino anterior al turismo, cuando la prosperidad de Ortisei dependía tanto de los campos y las muelas como de la madera tallada.

En qué fijarse

Los molinos aprovechan el fuerte desnivel del desfiladero de Bulla. Los restos de canales, presas y conducciones muestran cómo se repartía y conducía el agua hasta cada rueda. En los molinos restaurados Rumanon y Droch se conservan engranajes, piedras de molino y canales de alimentación; la ruina de Zaramin mantiene muros, un pozo de rueda y vigas de madera caídas.

Contexto e historia

Los molinos forman parte de la base agrícola que subyace a la historia artística más conocida del Val Gardena. Construidos entre los siglos XVIII y XIX —el archivo de acontecimientos del portal cultural del Tirol del Sur registra que molían grano cultivado en la zona—, eran infraestructuras comunitarias mantenidas por las familias que las utilizaban, no por un propietario único. Su declive se aceleró cuando la agricultura alpina se redujo después de la Segunda Guerra Mundial: la harina barata llegó por carretera y la molienda cesó en los años setenta. La restauración de Rumanon y Droch forma parte de un programa patrimonial más amplio junto con la oficina de turismo de Ortisei. Los molinos y el rosaleda cercana reflejan juntos un paisaje agrícola utilizado por las familias que construyeron los molinos.