Museo della Liquirizia Giorgio Amarelli

À Contrada Amarelli, dans la commune de Corigliano-Rossano, le Musée de la Réglisse Giorgio Amarelli retrace l’histoire d’une entreprise familiale qui produit de la réglisse depuis 1731. Installé dans le concio du XVIIIe siècle, il réunit des équipements industriels, des documents et des objets liés à l’entreprise et à son territoire.

Pourquoi ce lieu compte

Le musée relie l’histoire de l’entreprise familiale Amarelli au développement de la production de réglisse en Calabre. La société fait remonter ses débuts à 1731 et continue de transformer la racine brute dans le concio du XVIIIe siècle. Inauguré en 2001, le musée présente cette histoire industrielle dans le lieu même où la production s’est développée.

À observer

La collection comprend des documents, livres, gravures, photographies, outils agricoles, objets du quotidien et vêtements anciens. Parmi les équipements de production historiques figurent les cuocitori, grandes cuves de cuisson servant à réduire la décoction de racines, et les trafile en bronze à travers lesquelles la pâte était mise en forme. Une exposition extérieure de machines industrielles se trouve près de la cheminée de l’usine, dont les initiales rappellent le baron Nicola Amarelli. Le complexe muséal comprend également l’auditorium Alessandro Amarelli.

Contexte et histoire

Un changement majeur dans l’histoire de l’usine survint en 1907, lorsque Nicola Amarelli introduisit la vapeur. Le musée ouvrit en 2001 avec des objets et des archives rassemblés par la famille. D’autres marques de reconnaissance suivirent : Poste Italiane émit en 2004 un timbre dédié au musée ; les archives familiales furent déclarées d’intérêt historique majeur en 2012 ; et l’entreprise fut mentionnée dans l’encyclopédie Treccani en 2021. Le concio du XVIIIe siècle reste central dans le récit de la production de la société.