Stintino

Borgo di pescatori divenuto una meta balneare classica sulla lontana costa nord-occidentale della Sardegna, Stintino si affaccia su acque di chiarezza leggendaria. Fondato da rifugiati dell’Asinara, orgoglioso dei suoi gozzi a vela latina e della memoria della pesca del tonno, guarda a una delle spiagge più celebrate d’Europa e all’isola intatta del parco nazionale che diede alla sua gente le origini.

Perché visitare questa destinazione

Per convincersi basta lo scenario di Stintino. Il borgo siede tra due mari — il “mare di fuori” dell’ovest, lavorato dal vento, e il golfo riparato e basso a est — e la sua spiaggia simbolo, La Pelosa, stende sabbia bianca e fine in un’acqua così chiara e così pallida da esser stata chiamata tra le più belle d’Europa. La torre aragonese sul suo isolotto, la linea lontana dell’Asinara: è la veduta della cartolina, ed è vera.

Ma la città è più della sua spiaggia. La sua storia d’origine è insolita — una comunità di famiglie liguri trasferita dall’Asinara quando l’isola divenne colonia penale — e la sua cultura resta marinara, dalle regate di gozzi al museo allestito nell’antica tonnara. Camminate di capo, birdwatching nelle zone umide e la porta d’accesso al parco nazionale dell’Asinara fanno del luogo una base di vacanza completa, non una fermata fotografica.

Carattere e storia

La storia comincia nel 1885, quando lo Stato italiano trasformò l’Asinara in lazzaretto e colonia penale e ne espulse gli abitanti; quarantacinque famiglie liguri furono reinsediate su questo promontorio vicino e fondarono un nuovo borgo. Il nome deriva dalla parola locale “isthintìni” — intestini — per il sinuoso lembo di terra tra il porto vecchio e quello nuovo. Per decenni la comunità visse del mare: la sua tonnara, l’impianto di pesca del tonno di Le Saline, lavorò fino agli anni Settanta, e i suoi gozzi di legno a vela latina divennero così centrali nell’identità locale che una celebre regata si corre dal 1983.

Il turismo arrivò dagli anni Sessanta e rimodellò l’economia senza cancellare il carattere; la città, di appena 1.600 abitanti, divenne comune autonomo solo nel 1988. Ogni estate decine di migliaia di visitatori gonfiano le strade, eppure le tradizioni di pesca, la cucina a base di polpo e l’orgoglio rituale per i gozzi mantengono il borgo riconoscibilmente se stesso.

Cosa vedere

Due siti assegnati incorniciano la visita. Il Museo della Tonnara – Stintino, aperto nel 2016 nell’ex impianto delle Saline, accompagna il visitatore attraverso le camere delle reti con attrezzi originali, i vestiti della mattanza, fotografie d’epoca e testimonianze registrate, più dipinti della vita della pesca del tonno di artisti sardi — la memoria collettiva del borgo in uno stesso edificio.

A ovest, Capo Falcone è un promontorio selvaggio di scisto nero, la pietra che edificò le mura più antiche di Stintino. Una torre spagnola del 1557, la più alta della Nurra, corona la sommità; il falco pellegrino e il falco della regina cacciano sulle falesie che diedero al capo il nome. Dall’alto, lo sguardo corre fino a Capo Caccia, all’Argentiera e alle isole dell’Asinara e di Piana. E tra il museo e il capo si distende La Pelosa stessa, con il suo isolotto sormontato dalla torre e la terrazza sopra Isola Piana.

Come vivere l’esperienza

Vale la pena strutturare il soggiorno attorno ai ritmi dell’acqua. La nuotata a La Pelosa è per il mattino presto — l’accesso è gestito e la capienza limitata d’estate, quindi si prenota o si arriva nelle ore stabilite — poi i mezzogiorni si trascorrono nel borgo: il museo della Tonnara, un caffè al porto, le botteghe artigiane. I pomeriggi si addicono alla costa occidentale, camminando o in mountain bike fino alla torre di Capo Falcone o cercando sabbie più tranquille a Ezzi Mannu e L’Ancora.

Stintino è il punto di partenza più vicino per il parco nazionale dell’Asinara, e una giornata sull’isola — in traghetto, con una barca noleggiata o in visita guidata — è l’escursione essenziale: calette intatte, asinelli albini e i singolari resti dell’epoca carceraria. Gli osservatori di uccelli possono percorrere le oasi palustri di Cesaraccio e Pilo. A settembre conviene non perdersi la regata dei gozzi con le sue vele latine. A tavola, si segue il mare: polpo alliata alla maniera locale, zuppa di aragosta e bottarga di tonno.

Pianificazione pratica

Stintino dista circa 50 chilometri da Sassari e circa un’ora dall’aeroporto di Alghero, punto d’arrivo pratico. L’estate esige programmazione: La Pelosa opera con un sistema di prenotazione nell’alta stagione, le spiagge si riempiono presto e gli alloggi si prenotano con mesi d’anticipo. Primavera e settembre offrono mare caldo con folla gestibile. I traghetti per l’Asinara seguono un orario stagionale — ci si informa presso gli operatori. I servizi si addensano nel borgo; la costa occidentale è volutamente selvaggia, quindi si portano acqua, calzature per la roccia e protezione dal vento per il capo. La maggior parte dei servizi, museo compreso, osserva orari stagionali — gli orari si verificano prima di partire.

Luoghi vicini

Il nord-ovest premia i giri in auto. Alghero, con il suo centro catalano e le falesie di Capo Caccia, è la città più vicina; Porto Torres aggiunge resti romani e collegamenti in traghetto. Asinara, l’isola parco nazionale che Stintino fronteggia, è l’escursione di punta, mentre Sassari offre cultura urbana a un’ora verso l’interno e Castelsardo chiude la costa a est.