Savigliano

Savigliano es una ciudad de llanura de plazas porticadas y palacios barrocos entre Turín y Cuneo, con dos títulos de fascinación que ninguna otra ciudad italiana sabe reunir: una de las grandes colecciones de patrimonio ferroviario del país y un museo sensorial dedicado por entero al arte del olfato, instalado en el palacio donde vivió una princesa de Saboya.

Por qué visitar este destino

Es una ciudad piamontesa que vive de su trabajo, que la mayoría de los viajeros cruza a toda prisa en la línea Turín–Cuneo, y ahí está justamente su encanto: aquí nada está montado para el turismo y, sin embargo, el casco histórico conserva una dignidad de plaza catedralicia hecha de soportales, fachadas nobles y torres. Dos museos sirven de eje a la visita. El Museo Ferroviario del Piamonte cuenta la historia de las obras de locomotoras que en su día hicieron a la ciudad, mientras que MÚSES —la Academia Europea de las Esencias— convierte la elaboración del perfume en una exposición que se vive con la nariz. Un pequeño y elegante teatro de ópera, iglesias medievales y algunas de las mesas con mejor relación calidad-precio de la provincia completan el cuadro: Savigliano es una parada de medio día o de jornada completa que recompensa a quien viaja entre las colinas de las Langhe y los Alpes.

Carácter e historia

Savigliano creció en la llanura, al borde de las colinas del Monregalese, y su fortuna estuvo siempre ligada al movimiento: primero el camino y el mercado, después el ferrocarril. Comuna medieval disputada entre los señores vecinos de Saluzzo y Montferrato, pasó de manera decisiva a la Casa de Saboya en el siglo XVI y muestra todavía el Arco de Triunfo alzado para el matrimonio dinástico del duque Carlos Manuel I con Catalina Micaela de España. Las murallas fueron demolidas en 1707, abriendo el espacio para las amplias plazas que hoy definen el centro.

Desde el siglo XIX Savigliano se convirtió en una ciudad industrial de fundiciones, hilanderías de seda y, principalmente, de las Officine di Savigliano, las obras de locomotoras que pasaron luego por Fiat Ferroviaria a manos de Alstom. Ese siglo de ingeniería dio a la ciudad su identidad ferroviaria —y la costumbre de producir ingenieros notables, entre ellos Santorre di Santarosa, el filoheleno del Risorgimento conmemorado en el nombre de la plaza principal, además de los astrónomos y estudiosos que la ciudad sigue reivindicando. La perfumería es el hilo más delicado: una larga tradición local de cultivo de hierbas medicinales y violetas, destilada hoy dentro de la academia de las esencias.

Qué ver

Se empieza en la Piazza del Popolo, corazón porticado de la ciudad, y luego se camina hasta la medieval torre cívica de Savigliano y la contigua Piazza Santa Rosa. La iglesia de Santa Maria della Pieve es el lugar de culto más antiguo de la ciudad, mientras que la iglesia de San Pietro y la Arciconfraternita della Pietà, reconstruida en 1708 por el arquitecto Giovanni Giacomo Plantery, prolongan el hilo barroco. Las familias nobles también dejaron su huella: el palacio Muratori Cravetta y el palacio Taffini d’Acceglio decorado con frescos, cuyas salas del siglo XVII acogen hoy MÚSES, la Academia Europea de las Esencias, museo tecno-sensorial de hierbas, perfume y sabores del Piamonte. El Teatro Cívico Milanollo mantiene viva la tradición operística de la ciudad. Para la historia industrial, el Museo Ferroviario del Piamonte Sommeiller-Grandis-Grattoni, museo de patrimonio ferroviario en el antiguo Ospizio dei Ferrovieri, custodia la memoria de las obras de locomotoras. El Museo Cívico Antonino Olmo y Gipsoteca Davide Calandra, instalado en el antiguo convento de San Francesco, completa el cuadro con arte y vaciados en yeso, y el Museo Sacra Famiglia y Madre Bonino documenta la historia religiosa y social de la ciudad.

Cómo vivir la experiencia

El ritmo ideal es una mañana en el centro, un almuerzo en trattoria bajo los soportales y luego uno de los dos museos insignia por la tarde. En MÚSES se reserva con antelación el taller del perfumista, donde los visitantes componen una fragancia personal —la sala dedicada a la violeta es un homenaje a la flor local—. Los horarios de apertura del Museo Ferroviario varían, así que se confirman en el lugar antes de la visita. La oficina de información turística cerca del centro puede organizar visitas guiadas de los palacios.

Planificación práctica

Savigliano se asienta en la principal línea férrea Turín–Cuneo, a unos cincuenta minutos de Turín en tren regional, y el casco histórico es un paseo llano y cómodo desde la estación. El acceso por autopista desde la Turín–Savona es rápido por la salida de Savigliano. Como los museos mantienen horarios irregulares —en particular el museo ferroviario—, se confirman los días de apertura en las páginas de turismo municipales o por correo electrónico a la oficina de turismo de la ciudad. Primavera y otoño son las estaciones agradables; agosto puede resultar tranquilo y caluroso en la llanura.

Lugares cercanos

La ciudad del marquesado, Saluzzo, con su fortaleza La Castiglia queda a un corto trayecto hacia el oeste, mientras que Bra, cuna de Slow Food, y los pueblos vinícolas de las Langhe empiezan justo al este. Mondovì y el santuario de Vicoforte forman una excursión natural hacia el sur, y la histórica Cherasco se asienta en el camino hacia el Tanaro.