Greve in Chianti

Greve in Chianti se encuentra a unos treinta kilómetros de Florencia, un pueblo de mercado en torno a una amplia plaza triangular de soportales bajo las colinas de viñedos y la silueta de Montefioralle. Es la puerta del Chianti Classico, donde las bodegas, las pievi medievales y las fincas vitícolas abren sus historias a los visitantes que vienen por el vino y se quedan por la geometría de las colinas.

Por qué visitar este destino

Greve funciona tanto como destino como base. El pueblo en sí se asimila en una mañana sin prisas — la plaza porticada, un museo de arte sacro, un burgo en colina a distancia de paseo — mientras que los valles circundantes guardan suficientes castillos, villas e iglesias románicas para llenar una semana. Los viajeros del vino lo usan para orientarse en el Chianti Classico; caminantes y ciclistas encuentran caminos tranquilos que irradian en todas direcciones; y quien esté cansado de las multitudes veraniegas de Florencia llega aquí en menos de una hora para tardes que transcurren entre bares de vino y cenas sin prisa. La escala es humana, la comida honesta, y el paisaje actúa en cada estación.

Carácter e historia

Greve creció como mercado de los castillos del Chianti, y su forma cuenta la historia: la Piazza Matteotti, desarrollada en torno a su inconfundible forma triangular a lo largo de los últimos cinco siglos, servía a un campo de aldeas fortificadas y fincas agrícolas antes que a la residencia de algún señor. El pueblo se situaba en el camino entre el Estado florentino y el sienés, lo bastante cerca de la frontera para sentir las guerras que moldearon la región, lo bastante cerca de Florencia para compartir sus artistas y sus mercados. Sobre el pueblo, Montefioralle — citado por primera vez en 1115 como «Monteficalle», quizá por las higueras de su ladera — montaba guardia sobre el alto valle del Greve; una casa allí se identifica tradicionalmente con la familia Vespucci, parientes del navegante que dio su nombre a América, y el pueblo está vinculado también a los Gherardini, la familia de la Monna Lisa. El vino hizo el pueblo moderno: las colinas de aquí ayudaron a definir el Chianti Classico, y cada septiembre la plaza acoge la exposición de la zona.

Qué ver

Se empieza por la plaza. Los soportales de Piazza Matteotti cobijan bares de vino, tiendas de productos y puestos de productores, y la plaza mantiene un calendario vivo — el mercado ecológico mensual Il Pagliaio de primavera a otoño, una feria de antigüedades del lunes de Pascua y la Chianti Classico Expo cada septiembre. Dominándola se alza la iglesia de Santa Croce (Propositura), cuyas obras vinculadas a la escuela del Beato Angelico incluyen un tríptico de Bicci di Lorenzo. A pocos pasos se llega al Museo di San Francesco, la colección diocesana alojada en el antiguo convento franciscano.

No hay que irse sin subir al pueblo de Montefioralle, miembro del círculo de I Borghi più Belli d’Italia: una muralla medieval elíptica, todavía en gran parte intacta, rodea casas de piedra en anillos concéntricos, y la iglesia de Santo Stefano en su cumbre custodia una Virgen con Niño del siglo XIII. En el campo, la románica Pieve di San Leolino sobre Panzano combina su fachada austera con un claustro del siglo XIV, y desde 1997 la cuida una comunidad de sacerdotes y laicos dentro de la Diócesis de Fiesole.

Las fincas vitícolas completan el circuito. El Castello di Verrazzano en lo alto de la colina — probablemente enraizado en un asentamiento de época romana y antaño propiedad de la familia del explorador Giovanni da Verrazzano — debe su aspecto coronado de torres y su jardín italiano a una restauración del siglo XIX, y abre para visitas guiadas y catas con reserva. El Castello di Vicchiomaggio conserva su torre del siglo XIII y su jardín italiano sobre el valle del Greve, mientras que Villa Vignamaggio, villa renacentista de los Gherardini, es tradicionalmente señalada como casa de Lisa Gherardini, la modelo de la Mona Lisa de Leonardo.

Cómo vivir la experiencia

Se estructura la estancia en torno a dos ritmos: la plaza y las colinas. Las mañanas pertenecen a los puestos del mercado y al espresso bajo los soportales; las tardes, a las visitas a fincas reservadas — se reservan con antelación Verrazzano, Vicchiomaggio y Vignamaggio, dado que las catas funcionan con cita. Se sube a pie el callejón de Greve a Montefioralle al atardecer, cuando el pueblo amurallado se enciende y los excursionistas de un día ya se han ido. En septiembre se planifica en torno al calendario del vino: la Expo llena la plaza, y la vecina Panzano sirve su propio festival Vino al Vino, con la célebre carnicería de Dario Cecchini atrayendo su propio peregrinaje. Se usa Greve como base para la red de carreteras del Chianti, y se guarda una tarde para el Sentiero della Memoria, un sendero histórico a través del valle de Cintoia que entrelaza paisaje y memoria.

Planificación práctica

Greve se sitúa en la SR222 Chiantigiana entre Florencia y Siena; los autobuses desde Florencia alcanzan el pueblo en menos de una hora, y un coche — o una bicicleta para los más entrenados — es necesario para las fincas y las pievi apartadas. Las visitas a fincas y las catas requieren reserva y siguen calendarios estacionales que cambian de año en año, así que se confirman los horarios antes de salir. El pueblo se llena los fines de semana y durante la Expo de septiembre; las estancias entre semana a finales de primavera y en octubre resultan más tranquilas. El aparcamiento queda justo fuera del casco histórico, y la plaza es territorio peatonal. Un calzado cómodo rinde bien en la subida a Montefioralle y en los callejones adoquinados del interior.

Lugares cercanos

Al oeste, por la antigua ruta de peregrinación, Certaldo conserva el burgo en colina de Boccaccio; más adentro en la vertiente sienesa del Chianti, los pueblos de mercado de la mitad meridional del Chianti continúan el mismo camino de castillos y bodegas hacia Siena.