Cetara

Cetara ist die Amalfitana in ihrer authentischsten Gestalt: ein arbeitendes Fischerdorf, in dem Thunfisch und Sardellen noch den Takt angeben, der Geruch des Meeres sich mit Zitronenhainen mischt und die bernsteinfarbene Sardellensauce der Stadt — ein lebendiger Nachfahre des römischen Garum — in Fässern in einem Wachturm aus dem 16. Jahrhundert am Hafen reift.

Warum sich ein Besuch lohnt

Während die Nachbarn die Touristenbusse anziehen, bewahrt Cetara die Atmosphäre eines Ortes, der für seinen Lebensunterhalt arbeitet. Das Dorf schmiegt sich um eine kleine Bucht am östlichen Ende der Küste, Häuser stapeln sich den Fels hinauf zum Monte Falerio, und die Glocken seiner Kirchen zählen die Zeit über einem Hafen voller blauer Fischerboote. Sein Name — höchstwahrscheinlich vom lateinischen „Cetaria“, einer Thunfischfanganlage — kündigt die Sache an: Dies ist eine Fischerstadt, seit mindestens den arabischen Lagern des 9. Jahrhunderts. Heute gehört es zur UNESCO-gelisteten Amalfiküste, doch die Menschenmassen bleiben hier überschaubarer, die Restaurants kochen, was die Boote hereinbringen, und die begehrte colatura di alici, eine fermentierte Sardellenwürze, gibt Feinschmeckern einen präzisen Grund zu kommen. Für Wanderer steigen markierte Pfade in wenigen Minuten vom Meer in Zitronenterrassen und die Stille der Berge.

Charakter und Geschichte

Der Name sagt es unverbümt: Die meisten Gelehrten führen „Cetara“ auf „Cetaria“ — eine Thunfischfalle — oder auf „cetari“, Händler großer Fische, zurück. Der Ort erscheint in den Chroniken erstmals als Stützpunkt eines arabischen Heeres während der Belagerung von Salerno 871–872 und wuchs dann unter der Seerepublik Amalfi als Fischeransiedlung. Das Räubern zur See hörte nie auf, eine Bedrohung zu sein: Nachdem eine türkische Landung 1534 die Küste verwüstet hatte, wurde Cetaras großer zylindrischer Turm ein Glied in der Kette von rund vierhundert Wachtürmen, die Gefahr mit Rauch bei Tag und Feuer bei Nacht meldeten. Der Ort durchlief die angevinische und aragonesische Epoche — die seinen Turm gestalteten und erhöhten — und kam später in bourbonische Hand, immer vom Meer lebend. Der Thunfischfang prägte einst die Bucht; heute ist die kleinere Sardelle König, und das Wissen um ihre Reifung wird seit Generationen weitergegeben, als Teil des immateriellen Erbes der Küste anerkannt und von einer Handvoll Familienbetriebe erzeugt.

Sehenswürdigkeiten

Die Torre Vicereale (Turm von Cetara) und das Zivilmuseum steht an der Marina — das repräsentativste Denkmal des Ortes, als mittelalterlicher Wachturm begonnen, unter den Aragonesen verstärkt und im späten 19. Jahrhundert erneut erhöht. Im Inneren sammelt das Zivilmuseum Gemälde der Küste und Ugo Maranos „Museo Vivo“, während die ursprünglichen Gewölbehallen des Turms das Museo Cantina della Pesca e della Colatura di Alici beherbergen, wo hölzerne Fässer mit reifender Sardellenwürze zugleich Exponate sind, mit Dokumenten, die gemeinsam mit der Universität Neapel Federico II zusammengetragen wurden. Über dem Strand erhebt sich die Kirche San Pietro Apostolo, die Mutterkirche mit einer glänzenden Majolika-Kuppel und einem Glockenturm aus dem dreizehnten Jahrhundert. Im alten Viertel trägt die Kirche und der Konvent San Francesco d’Assisi eine von Marco Benincasa freskierte Kuppel, und im Stadtteil Casale dient die Kirche Santa Maria di Costantinopoli der Nachbarschaftspfarrei. Für ein vollständigeres Bild sind die Offiziellen Wanderwege von Cetara markierte Routen vom Ort hinauf zum Monte Falerio und auf die Kämme, die mit dem Nachbarort Maiori geteilt werden.

So lässt sich das Reiseziel erleben

Kommen Sie mit Appetit und bewegen Sie sich langsam. Kaufen Sie eine Papiertüte „cuòppo“ — frittierter Kleinfisch, direkt vom Papier am Hafen gegessen —, dann arbeiten Sie sich durch die Gassen zu den Kirchen hinauf. Buchen Sie eine Verkostung, um die Colatura zu verstehen: Ein paar Tropfen über Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Petersilie erklären in einem Bissen Jahrhunderte seefahrerischer Wirtschaft. Folgen Sie am Nachmittag einem der offiziellen Pfade hinauf durch die Zitronenhaine zu Blicken hinab auf die Bucht, oder schwimmen Sie am kleinen Strand, der am Turm endet. Wenn Ihre Termine passen, füllt das Patronatsfest des Heiligen Petrus am 29. Juni den Himmel über dem Wasser mit Feuerwerk. Der Abend wird am besten einfach verbracht: Abendessen auf einer Terrasse, während die Boote einlaufen.

Praktische Planung

Cetara liegt an der SS163 Amalfitana, etwa zehn Minuten östlich von Maiori und in ähnlicher Entfernung westlich von Vietri sul Mare; der nächste Bahnhof ist Vietri sul Mare–Amalfi, mit SITA-Bussen entlang der Küstenstraße — rechnen Sie im Juli und August mit Warteschlangen. Das Fahren auf der Küstenstraße in der Hochsaison kann langsam sein, und Parkplätze sind begrenzt, daher ist der Bus oder ein Boot ab Salerno oft leichter; der Ort hat einen kleinen Hafen. Prüfen Sie das Tourismusportal cetaraturistica.it zu aktuellen Wegbedingungen, Museumszeiten und Veranstaltungen. Besuche in den Zwischensaisonen (Mai–Juni, September–Oktober) bieten die beste Mischung aus Badewetter und Luft zum Atmen.

Ziele in der Nähe

Cetara bildet eine ruhige Basis zwischen den Hauptorten der Küste: Vietri sul Mare mit seiner Keramik im Westen, Maiori und Minori im Osten, und die großen Namen Amalfi, Ravello und Positano alle in einer leichten Bus- oder Bootsfahrt. Im Landesinneren desselben Küstenabschnitts bietet Furore seinen dramatischen Fjord, während Rom-affine Reisende weiter nach Süden bis Paestum fahren können.