Bolgheri

Bolgheri se alza donde las colinas de la Costa de los Etruscos se encuentran con el mar, un burgo medieval al que se llega bajando por cinco kilómetros de cipreses hechos célebres por los versos de Carducci. En torno se extiende uno de los territorios vitivinícolas más decisivos de Italia, patria de los Supertoscanos que reescribieron la enología del país en una sola generación.

Por qué visitar este destino

Pocos lugares de la Toscana fusionan literatura, paisaje y vino con tanta plenitud. El solo acceso es material de libros de escuela: una avenida perfectamente recta de cipreses centenarios, plantados en filas dobles desde San Guido hasta la puerta del pueblo, inmortalizada por Giosuè Carducci en su poema Davanti a San Guido. Dentro de las murallas, el burgo es pequeño y romántico — palacios de piedra, callejones tapizados de geranios y un castillo que sigue en manos de la familia que lo ha mantenido durante siglos. Fuera se extienden los viñedos del Bolgheri DOC, que producen algunos de los vinos más coleccionados de Italia. Se viene para una tarde lenta de catas, un paseo vespertino y el ritmo tranquilo de la Costa de los Etruscos.

Carácter e historia

El pueblo creció en torno a su castillo medieval en el borde de la llanura costera bajo Castagneto Carducci, sede de la poderosa familia Della Gherardesca, cuyos descendientes aún poseen el castillo y cuyo antepasado, el conde Guido Alberto, plantó la famosa avenida en el siglo XIX — Visit Tuscany cuenta unos 2.540 cipreses a lo largo de su recorrido de cinco kilómetros. El joven Carducci vivió aquí, donde su padre trabajaba para la familia, y el poema que escribió después fijó Bolgheri en la imaginación italiana; un obelisco en honor del poeta, erigido en 1908, marca el inicio de la avenida junto al Oratorio de San Guido, la capilla hexagonal que la familia encargó junto a la Via Aurelia. El siglo XX trajo la revolución de la vid: las variedades internacionales — Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — plantadas en el microclima costero seco y soleado produjeron Sassicaia, Ornellaia y Masseto, los vinos que pasaron a conocerse simplemente como Supertoscanos.

Qué ver

Se empieza por la avenida de los Cipreses de Bolgheri, recorriendo en coche o en bicicleta su túnel de árboles desde el Oratorio de San Guido, y luego se recorre el burgo: el castillo que se alza sobre el pueblo, las iglesitas de Sant’Antonio y de San Giacomo e San Cristoforo, y la Piazza della Vittoria, la minúscula plaza empedrada en el corazón del burgo con sus cafés y sus tiendas de vino. Quienes siguen las rutas de los poetas encuentran cerca, en Castagneto Carducci, los hitos de los recuerdos de infancia de Carducci, y el Padule di Bolgheri, la primera reserva natural privada de Italia, atrae a los observadores de aves entre el burgo y el mar.

Cómo vivir la experiencia

Se cata con método. Las enoteche del pueblo y las fincas de la Strada del Vino sirven tintos Bolgheri DOC y DOCG, y reservar una visita de bodega antes de la tarde es la mejor manera de aprovechar el tiempo aquí. Se recorre la avenida a pie o en bici en lugar de solo en coche — la perspectiva cambia por completo al paso de la bicicleta, y los aficionados al ciclismo de época se reúnen cada abril para L’Etrusca Ciclostorica. Septiembre trae el Bolgheri Jazz, que empareja conciertos y bodegas. Se come en una terraza bajo los muros del castillo: cocina costera maremmana, jabalí y los tintos locales. El atardecer desde la avenida, mirando hacia las colinas, es el momento que esperan los fotógrafos.

El burgo premia la lentitud más que la resistencia. Dos horas cubren cada callejón, así que el truco consiste en estirarlas: un café en la plaza, una subida al mirador del castillo, una pausa en las iglesias y luego una retirada gradual a lo largo de los cipreses con las ventanillas bajadas. Los observadores de aves se desvían hacia el Padule, donde una pasarela cruza el humedal entre el burgo y el mar; los bañistas bajan a la playa respaldada por el pinar a diez minutos. Incluso en agosto, cuando el aparcamiento de la avenida se llena a media mañana, los muros del burgo permanecen frescos y las veladas pertenecen a los bares de vino.

Planificación práctica

Bolgheri queda a unos pocos kilómetros tierra adentro desde la carretera costera Aurelia entre Livorno y Piombino, a una hora aproximadamente del aeropuerto de Pisa en coche. El burgo es peatonal; se aparca en las entradas y se entra a pie por la puerta junto al castillo. Las catas y las visitas de bodega casi siempre requieren reserva previa, y las fincas célebres abren solo con cita, así que se planifica el itinerario del vino antes de la llegada. Las veladas de verano son las horas más concurridas y atmosféricas; la primavera ofrece viñedos verdes y paseos más frescos. Se puede combinar con Castagneto Carducci sobre la colina, la franja de playa de Marina di Castagneto o una jornada hacia la orilla etrusca de Baratti y Populonia.

Lugares cercanos

Castagneto Carducci, el pueblo de la colina que comparte con Bolgheri su municipio y su herencia de Carducci, está a pocos minutos, mientras que la costa etrusca continúa hacia el golfo de Baratti, la isla de Elba frente a la costa y la ciudad portuaria de Livorno al norte.