Il Cammino del Bardolino

Dietro il lungolago di Bardolino si apre un altro paesaggio: colline moreniche ricamate da filari di vite e argentati oliveti. Il Cammino del Bardolino collega cappelle rurali, cantine e punti panoramici nella zona vinicola che ha dato il nome al Bardolino.

Perché è importante

Il Cammino del Bardolino riflette l’identità vinicola della zona e il paesaggio della DOC Bardolino. Sei comuni della sponda orientale del Garda — Bardolino, Affi, Cavaion Veronese, Costermano sul Garda, Garda e Rivoli Veronese — hanno sviluppato il progetto con il sostegno del GAL Baldo Lessinia, associazione per lo sviluppo rurale. La rete mette in evidenza borghi storici, chiese rurali, monasteri, strade poderali e panorami collinari.

Cosa osservare

Il paesaggio agricolo comprende viti allevate a pergola, il sistema tradizionale del Bardolino e antichi terrazzamenti olivati. Dalle creste si aprono vedute sul Lago di Garda, mentre monasteri e chiese punteggiano i rilievi. Il portale attribuisce ai monaci medievali l’avvio della coltivazione della vite e dell’olivo nella zona.

Contesto e storia

La coltivazione della vite sulle colline del Bardolino è molto più antica della DOC. Le pagine comunali dedicate al vino citano semi d’uva di Vitis selvatica dell’età del Bronzo rinvenuti nella zona, recipienti romani per bere e documenti medievali di compravendita dei vigneti, con i monasteri a promuovere la coltivazione attraverso concessioni di terreni. Nel 1968 il Bardolino ottenne la Denominazione di Origine Controllata; i primi sei comuni della zona, compreso Bardolino, costituiscono il cuore «classico» dove si concentra il cammino. Il progetto fu concepito come una rete di percorsi attraverso la denominazione. Al lancio, fonti indipendenti descrissero un tracciato di circa 100 km, poi ampliato, con una sessantina di aziende vinicole collegate alla rete: dati della prima fase che spiegano perché le fonti non concordino sulla lunghezza complessiva.