Il Cammino del Bardolino

Detrás del paseo lacustre de Bardolino comienza otro paisaje: colinas morrénicas cubiertas de hileras de vides y olivares plateados. Il Cammino del Bardolino conecta capillas rurales, bodegas y miradores de la zona vinícola que dio nombre a Bardolino.

Por qué es importante

Il Cammino del Bardolino refleja la identidad vinícola de la zona y el paisaje de la denominación DOC Bardolino. Seis municipios de la ribera oriental del Garda —Bardolino, Affi, Cavaion Veronese, Costermano sul Garda, Garda y Rivoli Veronese— desarrollaron el proyecto con el apoyo de la asociación de desarrollo rural GAL Baldo Lessinia. La red destaca los pueblos históricos, las iglesias rurales, los monasterios, los caminos agrícolas y las vistas desde las colinas.

En qué fijarse

El paisaje agrícola incluye vides en pérgola, sistema tradicional de conducción de Bardolino, y antiguas terrazas de olivos. Desde las crestas se abren vistas hacia el lago de Garda, mientras que monasterios e iglesias salpican las colinas. El portal atribuye a los monjes medievales el inicio del cultivo local de la vid y el olivo.

Contexto e historia

El cultivo de la vid en las colinas de Bardolino es muy anterior a la DOC. Las páginas municipales sobre el vino mencionan semillas de Vitis silvestre de la Edad del Bronce halladas en la zona, recipientes romanos para beber y documentos medievales sobre ventas de viñedos, con los monasterios impulsando el cultivo mediante concesiones de tierras. El vino de Bardolino obtuvo la Denominazione di Origine Controllata en 1968; los seis municipios iniciales de la zona, entre ellos Bardolino, forman el núcleo «classico» donde se concentra el itinerario. Il Cammino se concibió como una red de rutas por la denominación. Al inaugurarse, medios independientes describieron unos 100 kilómetros, longitud ampliada posteriormente, y alrededor de 60 bodegas conectadas a la red. Estas cifras corresponden a la primera fase y explican por qué las fuentes discrepan sobre la longitud total.