Museo del Vino Bardolino

Sur la route panoramique qui domine Bardolino, au sein d’un domaine viticole en activité, la famille Zeni a réuni les outils de toute une civilisation du vin : pressoirs du XVe au XIXe siècle, charrettes de vendanges, pompes, entonnoirs et établi de tonnelier. Le Musée du vin de Bardolino présente la DOC à travers des objets.

Pourquoi ce lieu compte

L’appellation Bardolino n’a été officialisée qu’en 1968, mais la collection du musée remonte aux siècles où le vin était transporté en charrette et les pressoirs taillés dans le chêne. La page municipale décrit des outils et des machines représentant toutes les étapes de la production, des vendanges à la vinification et à la mise en bouteille. La collection privée, constituée par la famille Zeni à partir de Gaetano Zeni et de ses enfants, est exposée depuis 1991. Ses quatre pièces les plus précieuses sont des pressoirs de différentes époques, du XVe au XIXe siècle, utilisés pour presser le marc. Autour d’eux figurent des charrues à traction animale, deux élégantes charrettes véronaises qui transportaient les raisins des campagnes à la cave jusque dans les années 1950, une charrette à tonneaux qui acheminait le vin vers des négociants jusqu’à Milan et Varese, des pompes œnologiques du début du XXe siècle et un ancien établi de tonnelier. La collection documente l’histoire matérielle du vin de Bardolino.

À remarquer

La collection couvre le travail aux champs, en cave et la mise en bouteille. Elle comprend des charrues à traction animale et des pressoirs dont les mécanismes vont de lourdes poutres à vis à des bâtis plus compacts apparus par la suite. Deux charrettes véronaises aux ridelles incurvées caractéristiques datent des vendanges des années 1950 ; une charrette à tonneaux rappelle le transport routier du vin vers les acheteurs du nord. Parmi les objets plus petits figurent des entonnoirs en bois, des seaux, des paniers d’osier appelés « gerle », utilisés pour transporter le moût et le vin, ainsi qu’un dispositif de séchage du raisin associé aux vins de type recioto. Des panneaux explicatifs et des supports multimédias accompagnent la collection.

Contexte et histoire

Le musée appartient à Cantina F.lli Zeni, une entreprise familiale dont le nom porte la date « 1870 », héritée de ses origines à la fin du XIXe siècle. Son établissement de Costabella, sur la route des collines, constitue une halte naturelle entre la ville et les belvédères du lac. La création du musée s’inscrit dans l’histoire moderne de l’appellation : tandis que la DOC Bardolino se consolidait après 1968 et que le consortium des producteurs suivait en 1969, des domaines viticoles de la Vénétie entreprenaient de préserver les outils préindustriels du métier. Ouverte au public en 1991, la collection Zeni en est le principal exemple à Bardolino. Le portail municipal la présente, avec le musée de l’huile d’olive, comme l’un des deux musées d’entreprise consacrés à l’histoire des produits locaux. La collection témoigne aussi de la participation d’une famille au commerce du vin.