Museo dell'Olio d'Oliva

El Museo dell'Olio d'Oliva de Cisano, en el municipio de Bardolino, fue fundado en 1988 por Umberto Turri como parte del negocio familiar de producción de aceite. La colección presenta equipos utilizados para producir aceite de oliva en la zona del Garda, entre ellos prensas, molinos y herramientas de recolección.

Por qué es importante

El cultivo del olivo forma parte desde hace mucho tiempo de la agricultura en torno al lago de Garda. Las máquinas y herramientas del museo documentan el trabajo de los molinos locales y la evolución de la producción de aceite. La colección se encuentra en la histórica sede de una familia dedicada a la molienda de aceitunas y relaciona las piezas expuestas con la actividad que interpretan.

En qué fijarse

La colección incluye una gran prensa de palanca de roble, un molino triturador accionado por una rueda hidráulica y prensas y herramientas de madera y hierro. La exposición sigue los cambios en la tecnología de molienda hasta comienzos del siglo XX, cuando la mecanización transformó la extracción del aceite. Paneles y vídeos explican el cultivo del olivo y el proceso de producción.

Contexto e historia

Umberto Turri creó el museo en la primavera de 1988. Más tarde, Flavio Turri y Liliana Martino ampliaron la exposición y sus salas. Fuentes regionales remontan la historia del aceite de oliva del Garda a una referencia de 835 de un abad de Bobbio y a un edicto de 643 que protegía los olivos. El nombre Riviera degli Ulivi se utiliza para la ribera del lago desde 1968. El aceite de oliva del Garda obtuvo el reconocimiento europeo DOP en 1997 y se produce en las zonas Bresciano, Orientale y Trentino. Casaliva es la variedad autóctona, junto con Frantoio y Leccino.