Pescheria (Mercato ittico di Chioggia)

La pescheria al minuto di Chioggia occupa circa trenta banchi dietro il medievale Palazzo Granaio. Il portale turistico comunale annovera il mercato tra le istituzioni più antiche della città.

Perché è importante

Nessun’altra città di questo tratto della costa veneta è così completamente costruita intorno alla pesca e la pescheria trasforma questa economia in uno spettacolo pubblico. Il mercato all’ingrosso gestisce le contrattazioni e distribuisce in tutta la regione il pescato proveniente dai fondali adriatici; una parte rifornisce anche i banchi al minuto lungo il Canal Vena. Il portale cittadino descrive la pesca sia come eredità sia come attività economica. Tra le specie si trovano sogliole, branzini, sardine, acciughe, seppie, canocchie, granchi e moleche. La Sagra del Pesce estiva celebra la stessa tradizione gastronomica.

Cosa osservare

Il Portale a Prisca, un ingresso in pietra, è attribuito allo scultore Amleto Sartori; le cronologie locali datano l’intaglio al 1946 e il restauro al 1999. A Chioggia i pescivendoli sono chiamati i mògnoli. Tra le specie vendute al mercato figurano orate, branzini, sogliole, sarde, alici, seppie, calamari, scampi, canocchie, granchi e molluschi lagunari come caparossoli, peoci e bevarasse. Sopra i banchi, il Palazzo Granaio in mattoni ricorda l’antico approvvigionamento alimentare della città.

Contesto e storia

Il mercato si sviluppò accanto a Palazzo Granaio, che lo storico chioggiotto Aristide Naccari datava alla prima metà del XIV secolo e che la ricerca locale attribuisce probabilmente al 1328, sotto il podestà Marino Morosini. Il palazzo nacque come granaio comunale; al piano terra, un portico aperto offriva uno spazio ombreggiato per il commercio. Nel corso dei secoli la loggia fu chiusa, suddivisa e affittata. Tra il 1920 e il 1940 le campate sul lato del canale furono utilizzate come magazzini di frutta e verdura; dopo il 1950 la fondamenta antistante divenne la sede permanente del mercato del pesce. Nel 1999 un intervento consolidò la pescheria al minuto e restaurò il portale di Sartori. Il gestore data al 2002 la struttura attuale del mercato; in seguito furono modernizzati gli impianti di refrigerazione e le attrezzature di vendita. La pescheria al minuto è distinta dal Mercato Ittico all’ingrosso che la rifornisce.