Cantine De' Ricci - Cattedrale del Vino

Unter dem Palazzo Ricci führen steinerne Treppen hinab in gewölbte Säle, deren Pfeiler und Bögen ihnen den Beinamen „Weinkathedrale“ eingebracht haben. Der Weinanbau der Familie Ricci an diesem Ort ist seit 1337 belegt.

Bedeutung

Montepulcianos Weinkultur lebt auch unter der Erde, und De’ Ricci ist ihr wohl eindrucksvollster Ort. Nach eigenen Angaben des Weinguts reicht der Weinanbau der Familie an dieser Stelle bis 1337 zurück; ihre Ursprünge führt sie auf einen um 1150 erwähnten Vorfahren zurück. Damit zählen die Keller zu den am längsten kontinuierlich dokumentierten Weinadressen in der Valdichiana. Drei Schiffe mit mächtigen Pfeilern, Gewölben und Bögen lassen die monumentalen Räume wie ein Sakralgebäude wirken. Das Weingut beschreibt den Bau selbst als Tempel und als Heiligtum des Weins. Etwa die Hälfte seiner Flaschen reift weiterhin dort. Die gleichmäßige Temperatur und Luftfeuchtigkeit in den Kellern eigneten sich früher für die Fässer der Familie Ricci und unterstützen bis heute die Reifung.

Besondere Merkmale

Eine Reitertreppe verbindet den Palazzo Ricci mit den Kellern. Sie wurde so angelegt, dass Reiter die Kellergeschosse erreichen konnten, ohne abzusteigen. In den gewölbten Schiffen stehen Reihen von Fässern und Flaschen unter Ziegelgewölben, die von massiven Pfeilern getragen werden. Die Keller reichen bis an die erste Stadtmauer von Montepulciano und den Kalksteinaufschluss Rupe del Sasso. Ein gemauerter Gang führt zu einer Tuffsteingrotte, die das Weingut mit den Ursprüngen der Familie verbindet.

Geschichte und Hintergrund

Die Ricci gehörten zu den führenden Familien Montepulcianos. Ihr Palast an der Via Ricci, der lokalen Überlieferung nach von Baldassarre Peruzzi entworfen, folgt in seiner Straßenführung weiterhin der sienesischen Bauweise. Die Weinproduktion unter dem Namen der Familie ist an dieser Adresse seit 1337 belegt; das Weingut verwendet dieses Datum als Gründungsjahr. Die weiter zurückreichende Genealogie um 1150 stammt aus der eigenen Darstellung der Familie. Als Vino Nobile zum bekanntesten Wein der Stadt wurde, behielten die monumentalen Keller ihre Funktion: Sie lassen den Wein bei konstanter Temperatur ohne künstliche Hilfsmittel reifen. Eine Dichterstimme des 17. Jahrhunderts krönte den Rotwein zum König der toskanischen Weine. Die zuständige Weinroute erinnert daran, dass er als erster italienischer Rotwein die DOCG-Anerkennung erhielt. Die Weinproduktion des Guts verbindet die historischen Keller weiterhin mit der umliegenden Region.