La Via dei Ciliegi

El campo de Vignola, conocido por el cultivo de cerezas, está estrechamente vinculado a la Ciliegia di Vignola IGP y a las variedades Durone cultivadas en la región.

Por qué es importante

La cereza es un producto agrícola emblemático de Vignola y sus alrededores. Su cultivo refleja los cambios en la agricultura local: tras la caída de los precios de la seda, los frutales sustituyeron a las plantaciones de moreras. La indicación geográfica protegida reconoce las cerezas de un territorio delimitado de las provincias de Módena y Bolonia.

En qué fijarse

Los huertos dan forma al campo alrededor de Vignola y el valle del Panaro. Las variedades Durone están vinculadas a la tradición cerecera y a la cultura gastronómica local.

Contexto e historia

Al reducirse el valor de la seda por la competencia extranjera, los agricultores de los alrededores de Vignola reemplazaron las moreras por árboles frutales. El cultivo de la cereza cobró importancia. Reconocida en 2013, la Ciliegia di Vignola IGP comprende variedades Durone producidas en una zona que incluye Vignola y Marano sul Panaro. Un consorcio local promueve el producto desde 1964.