Roero

Il Roero è il paesaggio collinare sulla riva sinistra del Tanaro, il gemello spesso trascurato delle Langhe al di là del fiume. Crinali ripidi di terreno sabbioso ospitano vigneti di Arneis e Nebbiolo nell’ambito di un paesaggio riconosciuto dall’UNESCO, mentre una fascia di circa trenta chilometri di pareti d’erosione — le Rocche — taglia i boschi tra borghi di collina, castelli e più di cento chilometri di sentieri.

Perché visitare questa destinazione

I viaggiatori che conoscono le Langhe a volte attraversano il Tanaro aspettandosi di ritrovare le stesse atmosfere e trovano tutt’altro mondo. Il terreno sabbioso del Roero dà ai vini un profilo più snello e aromatico — prima di tutto il bianco Roero Arneis, un vitigno nativo di queste colline — e il paesaggio è un mosaico di boschi, frutteti e pendii vitati anziché filari ininterrotti. La meta simbolo è geologica: le Rocche, solchi d’erosione nella sabbia compatta scavati lungo la faglia dove l’altopiano del Roero scende verso la pianura, che si snodano per una trentina di chilometri tra il bosco. Un ecomuseo con sede a Montà interpreta questo territorio attraverso passeggiate guidate, ricerca del tartufo e aperture di castelli, e la rete dei sentieri rende la zona così gratificante per gli escursionisti e i ciclisti quanto per chi ama il vino.

Carattere e storia

I borghi di collina del Roero presero forma dopo l’anno 1000 lungo la linea delle Rocche, e la famiglia nobile che diede il nome alla regione, i Roero, dominò i suoi castelli per secoli. La terra ricorda tanto il sostentamento quanto il movimento: apicoltura e tartufaie nei boschi, pesche e ortaggi sul margine della pianura, viti sui pendii ben drenati. I terreni sabbiosi delle «sabbie d’Asti» si scaldano in fretta e drenano liberamente, dando vini distinti dalle marne più pesanti delle Langhe. Nel 2014 il paesaggio vitato di Langhe, Roero e Monferrato è entrato nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO, e il consorzio del Roero docg — che rappresenta alcune centinaia di viticoltori e circa un migliaio di ettari — oggi porta il nome della regione sui mercati di esportazione di tutto il mondo. Il movimento degli ecomusei ha dato a questa identità una sede istituzionale, proteggendo sentieri, cappelle e il patrimonio rurale quotidiano che regioni vinicole più grandiose a volte trascurano.

Cosa vedere

Si comincia dall’Ecomuseo delle Rocche del Roero a Montà, dove mappe, audioguide e consigli dello staff trasformano il territorio in un museo leggibile. I suoi maggiori reperti sono all’aperto: le Rocche del Roero stesse, spettacolari formazioni sabbiose che si serpeggiano tra i boschi, e il Grande sentiero del Roero, il percorso di lunga percorrenza che va da Bra a Cisterna d’Asti attraverso una rete di più di cento chilometri segnalati. A Montà stessa, il Santuario dei Piloni concatena cappelle della Via Crucis su per il pendio, e la Torre Civica di Montà offre un balcone panoramico sulle colline. I castelli meritano una giornata tutta per loro: il medievale Castello Roero di Monticello d’Alba con il suo parco storico, il barocco Castello di Guarene e il Castello di Magliano Alfieri che ospita musei dedicati al paesaggio e alle curiose volte in gesso della regione. Più a est sorgono il Castello di Cisterna d’Asti con la sua collezione etnografica, il Castello Reale di Govone con le sue camere cinesi e il roseto, e i castelli con parco di Sanfrè e Ceresole d’Alba.

Come vivere l’esperienza

Il Roero premia una pianificazione costruita sulle stagioni e sul paesaggio. Si percorre un tratto delle Rocche in primavera o in autunno, quando i microclimi boschivi — crinali asciutti accanto a solchi umidi — sono nel loro momento più suggestivo, e si scaricano le tracce GPS dell’ecomuseo prima di partire, verificando quali sentieri sono aperti. Si prenota attraverso l’ecomuseo un trekking guidato o una ricerca del tartufo con un trifolao, oppure si attraversa semplicemente la regione assaggiando: Roero Arneis per i bianchi, Roero per i rossi di Nebbiolo, serviti nelle cantine di Monteu Roero, Canale, Monticello d’Alba e oltre, idealmente su appuntamento. Le aperture dei castelli variano — parecchi accolgono visite solo nei fine settimana o una volta al mese su prenotazione — quindi si compone l’itinerario attorno al calendario dell’ecomuseo e a eventi come i Notturni nelle Rocche che accendono le sere d’estate.

Pianificazione pratica

Il Roero si trova tra Alba e Bra, in provincia di Cuneo, a circa un’ora d’auto da Torino; non c’è linea ferroviaria tra le colline, quindi l’auto è la scelta pratica, con Bra e Alba come snodi più vicini. La regione si presta al turismo lento: le distanze sono brevi, ma le strade corrono sui crinali e sono tortuose. Si sceglie come base uno dei borghi di collina — Montà, Canale o Guarene vanno tutti bene — e da lì si raggiunge il resto. I servizi sono quelli di un paese, quindi ci si rifornisce e si prenotano i ristoranti in anticipo in bassa stagione. Si controlla il sito dell’ecomuseo (ecomuseodellerocche.it) per le condizioni dei sentieri e le aperture dei castelli, e il portale regionale visitlmr.it per gli eventi del vino. La primavera porta fiori selvatici alle Rocche, settembre e ottobre la vendemmia e la stagione del tartufo — le due migliori finestre.

Luoghi vicini

• Langhe — la regione vinicola vicina al di là del Tanaro, con il Roero un unico paesaggio UNESCO.
• Alba — la capitale del tartufo e snodo vinicolo sul margine meridionale del Roero.
• Bra — la città natale di Slow Food alla porta occidentale della regione.
• Barolo — il paese vinicolo eponimo delle Langhe, a pochi minuti oltre il fiume.