Greve in Chianti

Greve in Chianti giace a circa trenta chilometri da Firenze, un borgo di mercato attorno a un’ampia piazza triangolare di portici sotto le colline dei vigneti e la sagoma di Montefioralle. È la porta del Chianti Classico, dove le cantine, le pievi medievali e le tenute vitivinicole aprono le loro storie ai visitatori che vengono per il vino e restano per la geometria delle colline.

Perché visitare questa destinazione

Greve funziona sia come destinazione sia come base. Il borgo in sé si assorbe in una mattina senza fretta — la piazza porticata, un museo di arte sacra, un borgo in collina a distanza di passeggiata — mentre le valli circostanti contengono abbastanza castelli, ville e chiese romaniche da riempire una settimana. I viaggiatori del vino lo usano per orientarsi nel Chianti Classico; camminatori e ciclisti trovano strade tranquille che si irradiano in ogni direzione; e chi è stanco delle folle estive fiorentine arriva qui in meno di un’ora per sere scandite da wine bar e cene lente. La scala è umana, il cibo onesto, e il paesaggio recita in ogni stagione.

Carattere e storia

Greve crebbe come mercato dei castelli del Chianti, e la sua forma racconta la storia: la Piazza Matteotti, sviluppata attorno alla sua inconfondibile forma triangolare negli ultimi cinque secoli, serviva una campagna di villaggi fortificati e poderi piuttosto che la dimora di qualche signore. Il borgo sorgeva sulla strada tra lo Stato fiorentino e quello senese, abbastanza vicino al confine da sentire le guerre che plasmarono la regione, abbastanza vicino a Firenze da condividere artisti e mercati. Sopra il borgo, Montefioralle — citato per la prima volta nel 1115 come «Monteficalle», forse per i fichi sul suo versante — teneva la guardia sull’alta valle della Greve; una casa vi è tradizionalmente identificata con la famiglia Vespucci, parenti del navigatore che diede il nome all’America, e il borgo è legato anche ai Gherardini, la famiglia di Monna Lisa. Il vino fece il borgo moderno: le colline di qui contribuirono a definire il Chianti Classico, e ogni settembre la piazza ospita l’esposizione della zona.

Cosa vedere

Si comincia dalla piazza. I portici di Piazza Matteotti riparano wine bar, negozietti di specialità e banchi dei produttori, e la piazza mantiene un calendario vivo — il mercato biologico mensile Il Pagliaio dalla primavera all’autunno, una fiera dell’antiquariato di lunedì dell’Angelo e la Chianti Classico Expo ogni settembre. Sovrastata dalla piazza si erge la Chiesa di Santa Croce (Propositura), le cui opere legate alla scuola del Beato Angelico comprendono un trittico di Bicci di Lorenzo. A pochi passi si giunge al Museo di San Francesco, la collezione diocesana ospitata nell’ex convento francescano.

Non si parte senza salire al Borgo di Montefioralle, membro del circolo de I Borghi più Belli d’Italia: una cinta medievale ellittica, ancora in gran parte intatta, avvolge case di pietra in anelli concentrici, e la chiesa di Santo Stefano sulla sommità custodisce una Madonna col Bambino del tredicesimo secolo. Nella campagna, la romanica Pieve di San Leolino sopra Panzano abbina la sua facciata austera a un chiostro del quattordicesimo secolo, ed è accudita dal 1997 da una comunità di sacerdoti e laici all’interno della Diocesi di Fiesole.

Le tenute vitivinicole completano il giro. Il Castello di Verrazzano sulla sommità della collina — probabilmente radicato in un insediamento di epoca romana e già proprietà della famiglia dell’esploratore Giovanni da Verrazzano — deve il suo aspetto torreggiante e il giardino all’italiana a un restauro dell’Ottocento, e apre per visite guidate e degustazioni su prenotazione. Il Castello di Vicchiomaggio conserva la sua torre del tredicesimo secolo e il giardino all’italiana sopra la valle della Greve, mentre Villa Vignamaggio, villa rinascimentale dei Gherardini, è tradizionalmente indicata come casa di Lisa Gherardini, la modella della Gioconda di Leonardo.

Come vivere l’esperienza

Si struttura il soggiorno attorno a due ritmi: la piazza e le colline. Le mattine appartengono ai banchi del mercato e all’espresso sotto i portici; i pomeriggi alle visite alle tenute prenotate — si riservano in anticipo Verrazzano, Vicchiomaggio e Vignamaggio, dato che le degustazioni avvengono su appuntamento. Si sale a piedi il vicolo da Greve a Montefioralle al tramonto, quando il borgo cinto di mura si accende e gli escursionisti di giornata se ne sono andati. A settembre si pianifica attorno al calendario del vino: l’Expo riempie la piazza, e la vicina Panzano versa la sua propria festa Vino al Vino, con la celeberrima macelleria di Dario Cecchini che attira il suo pellegrinaggio. Si usa Greve come base per la rete stradale del Chianti, e si tiene un pomeriggio per il Sentiero della Memoria, un percorso storico attraverso la valle di Cintoia che intreccia paesaggio e memoria.

Pianificazione pratica

Greve sorge sulla SR222 Chiantigiana tra Firenze e Siena; gli autobus da Firenze raggiungono il borgo in meno di un’ora, e un’automobile — o una bicicletta per i più allenati — serve per le tenute e le pievi periferiche. Le visite alle tenute e le degustazioni richiedono prenotazione e seguono calendari stagionali che cambiano di anno in anno, quindi si confermano gli orari prima di partire. Il borgo si riempie nei fine settimana e durante l’Expo di settembre; i soggiorni infrasettimanali a tarda primavera e a ottobre risultano più tranquilli. Il parcheggio sta appena fuori dal centro storico, e la piazza è territorio pedonale. Scarpe comode servono sulla salita a Montefioralle e nei vicoli selciati del borgo.

Luoghi vicini

A ovest, lungo l’antica via dei pellegrinaggi, Certaldo conserva il borgo collinare di Boccaccio; più a fondo nel versante senese del Chianti, i borghi di mercato della metà meridionale del Chianti proseguono la stessa via di castelli e cantine verso Siena.