Bolgheri

Bolgheri sorge dove le colline della Costa degli Etruschi incontrano il mare, un borgo medievale cui si arriva scendendo lungo cinque chilometri di cipressi resi celebri dai versi di Carducci. Intorno si stende uno dei territori vitivinicoli più determinanti d’Italia, patria dei Supertuscan che riscrissero l’enologia del Paese in una sola generazione.

Perché visitare questa destinazione

Pochi luoghi in Toscana fondono letteratura, paesaggio e vino con tale completezza. Il solo percorso è roba da libri di scuola: un viale perfettamente rettilineo di cipressi antichi, piantati in doppie file da San Guido al cancello del borgo, immortalato da Giosuè Carducci nella sua poesia Davanti a San Guido. Dentro le mura il borgo è piccolo e romantico — palazzi di pietra, vicoli drappeggiati di gerani, e un castello ancora di proprietà della famiglia che lo detiene da secoli. Fuori si stendono i vigneti del Bolgheri DOC, che producono alcuni dei vini più ricercati d’Italia. Si viene per un pomeriggio lento di degustazioni, una passeggiata serale e il ritmo facile della Costa degli Etruschi.

Carattere e storia

Il borgo crebbe attorno al suo castello medievale sul margine della pianura costiera sotto Castagneto Carducci, sede della potente famiglia Della Gherardesca, i cui discendenti possiedono ancora il castello e il cui antenato conte Guido Alberto piantò il celebre viale nell’Ottocento — Visit Tuscany conta circa 2.540 cipressi lungo i suoi cinque chilometri. Il giovane Carducci visse qui, dove il padre lavorava per la famiglia, e la poesia che in seguito scrisse fissò Bolgheri nell’immaginazione italiana; un obelisco in onore del poeta, eretto nel 1908, segna l’inizio del viale accanto all’Oratorio di San Guido, la cappella esagonale che la famiglia commissionò lungo la Via Aurelia. Il Novecento portò la rivoluzione della vite: i vitigni internazionali — Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — piantati nel microclima costiero asciutto e soleggiato produssero Sassicaia, Ornellaia e Masseto, i vini divenuti noti semplicemente come Supertuscan.

Cosa vedere

Si comincia dal Viale dei Cipressi di Bolgheri, percorrendolo in auto o in bicicletta nel suo tunnel di alberi dall’Oratorio di San Guido, poi si percorre il borgo: il castello che si innalza sul villaggio, le chiesette di Sant’Antonio e di San Giacomo e San Cristoforo, e Piazza della Vittoria, la minuscola piazza ciottolata al cuore del borgo con i suoi caffè e le sue enoteche. Chi segue le orme dei poeti trova nelle vicinanze di Castagneto Carducci i segni dei ricordi d’infanzia di Carducci, e il Padule di Bolgheri, prima riserva naturale privata d’Italia, attira i birdwatcher tra il borgo e il mare.

Come vivere l’esperienza

Si degusta con metodo. Le enoteche del borgo e le aziende lungo la Strada del Vino versano rossi Bolgheri DOC e DOCG, e prenotare una visita in cantina prima del pomeriggio è il miglior uso possibile del tempo qui. Si percorre il viale a piedi o in bicicletta anziché solo in auto — la prospettiva cambia completamente al passo della bicicletta, e gli appassionati di ciclismo d’epoca si radunano ogni aprile per L’Etrusca Ciclostorica. Settembre porta il Bolgheri Jazz, che abbina concerti e cantine. Si mangia su una terrazza sotto le mura del castello: cucina costiera maremmana, cinghiale e i rossi locali. Il tramonto dal viale, guardando verso le colline, è il momento che i fotografi aspettano.

Il borgo premia la lentezza più della resistenza. Due ore bastano per ogni vicolo, quindi il trucco è distenderle: un caffè in piazza, una salita al punto di vista del castello, una sosta nelle chiese, poi un ritorno graduale lungo i cipressi con i finestrini abbassati. I birdwatcher deviano verso il Padule, dove una passerella attraversa la zona umida tra il borgo e il mare; i bagnanti scendono alla spiaggia retrostante la pineta a dieci minuti. Persino ad agosto, quando il parcheggio del viale si riempie a metà mattina, le mura del borgo restano fresche e le sere appartengono ai wine bar.

Pianificazione pratica

Bolgheri giace pochi chilometri nell’entroterra dalla strada litoranea Aurelia tra Livorno e Piombino, a circa un’ora dall’aeroporto di Pisa in auto. Il borgo è pedonale; si parcheggia alle entrate e si entra a piedi dalla porta accanto al castello. Degustazioni e visite in cantina richiedono quasi sempre prenotazione anticipata, e le aziende celebri aprono solo su appuntamento, quindi si organizza l’itinerario del vino prima dell’arrivo. Le sere d’estate sono le ore più intense e atmosferiche; la primavera offre viti verdissime e camminate più fresche. Si combina con Castagneto Carducci sopra la collina, la fascia balneare di Marina di Castagneto, o una giornata verso la riva etrusca di Baratti e Populonia.

Luoghi vicini

Castagneto Carducci, il borgo collinare che condivide con Bolgheri il comune e l’eredità di Carducci, è a pochi minuti, mentre la Costa degli Etruschi prosegue verso il golfo di Baratti, l’isola d’Elba al largo e la città portuale di Livorno a nord.