Museo della Grappa (Poli)

Das Grappamuseum Poli in Bassano del Grappa widmet sich im Palazzo delle Teste gegenüber dem Ponte Vecchio der Geschichte der Destillation. Geräte, Bücher und Flaschen verbinden eine lokale Produktionstradition mit einer viel weiter zurückreichenden Technikgeschichte.

Bedeutung

Grappa wird aus Traubentrester hergestellt und verbindet die Destillation mit der Weinwirtschaft. Das Museum zeichnet die Entwicklung des Handwerks von alchemistischen und medizinischen Verwendungen bis zur Spirituosenherstellung nach und ordnet die Industrie Bassanos in diese längere Geschichte ein.

Besondere Merkmale

Destilliergeräte veranschaulichen die Unterschiede zwischen direkter Befeuerung, Wasserbad und Dampfsystemen. Gedruckte Werke über Destillation gehören zur Biblioteca dello Spirito. Historische Flaschen und Miniaturen dokumentieren Veränderungen bei Verpackung und Herstellung. Diese Objekte verbinden technische Verfahren mit der visuellen Kultur des fertigen Produkts.

Geschichte und Hintergrund

Jacopo Poli und Cristina Poli eröffneten das Museum in Bassano 1993 und knüpften damit an das Interesse ihrer Familie an der Geschichte der Destillation an. 2011 folgte ein eigenes Museum in Schiavon. Die Bassaner Sammlung befindet sich weiterhin in ihren eigenen Räumen neben der historischen Brücke und ist vom Standort der Destillerie getrennt.