Il Cammino del Bardolino

Derrière la promenade de Bardolino, une autre campagne se dessine : des collines morainiques parcourues de rangées de vignes et d’oliveraies argentées. Le Cammino del Bardolino relie chapelles rurales, domaines viticoles et belvédères dans la zone de production qui a donné son nom au Bardolino.

Pourquoi ce lieu compte

Le Cammino del Bardolino met en valeur l’identité viticole de la région et le paysage de la zone DOC Bardolino. Six communes de la rive orientale du lac de Garde — Bardolino, Affi, Cavaion Veronese, Costermano sul Garda, Garda et Rivoli Veronese — ont développé le projet avec le soutien de l’association de développement rural GAL Baldo Lessinia. Le réseau fait découvrir les villages historiques, les églises rurales, les monastères, les chemins agricoles et les panoramas des collines.

À remarquer

Le paysage agricole comprend des vignes conduites en pergola, système traditionnel de la région de Bardolino, et d’anciennes terrasses d’oliviers. Les crêtes ouvrent des vues sur le lac de Garde ; monastères et églises ponctuent les collines. Le portail attribue aux moines médiévaux le début de la culture de la vigne et de l’olivier dans la région.

Contexte et histoire

La viticulture dans les collines de Bardolino est bien antérieure à la DOC. Les pages municipales consacrées au vin signalent des pépins de vigne sauvage Vitis de l’âge du bronze découverts dans la région, des récipients romains destinés à la consommation du vin et des documents médiévaux attestant des ventes de vignobles, les monastères ayant favorisé la culture par des concessions de terres. Le Bardolino a obtenu la Denominazione di Origine Controllata en 1968 ; les six premières communes de cette zone, dont Bardolino, constituent le cœur de l’aire « classico », où se concentre le parcours. Le Cammino a été conçu comme un réseau d’itinéraires à travers l’appellation. Des sources indépendantes indiquaient environ 100 km lors de son lancement ; le parcours a ensuite été étendu et relie quelque 60 domaines viticoles. Ces chiffres de la première phase expliquent les divergences entre les sources sur sa longueur totale.