Museo dell'Olio d'Oliva

Il Museo dell’Olio d’Oliva di Cisano, nel Comune di Bardolino, fu fondato nel 1988 da Umberto Turri come parte dell’attività olearia della famiglia. La raccolta presenta le attrezzature usate per la produzione dell’olio nella zona del Garda, tra presse, frantoi e strumenti per la raccolta.

Perché è importante

La coltivazione dell’olivo è da lungo tempo parte dell’agricoltura intorno al Lago di Garda. Macchinari e attrezzi del museo documentano il lavoro dei frantoi locali e lo sviluppo della produzione olearia. La collezione è ospitata nella storica sede di una famiglia di frantoiani e collega gli oggetti esposti al settore che raccontano.

Cosa osservare

La raccolta comprende un grande torchio a leva in quercia, un frantoio con macina azionato da una ruota idraulica, presse e utensili in legno e ferro. Il percorso segue l’evoluzione delle tecniche di molitura fino all’inizio del Novecento, quando la meccanizzazione trasformò l’estrazione dell’olio. Pannelli e video illustrano la coltivazione dell’olivo e la produzione.

Contesto e storia

Umberto Turri fondò il museo nella primavera del 1988. In seguito Flavio Turri e Liliana Martino ampliarono l’esposizione e gli spazi. Le fonti regionali fanno risalire la storia dell’olio gardesano a una citazione dell’835 di un abate di Bobbio e a un editto del 643 a tutela degli olivi. Il nome Riviera degli Ulivi è in uso per la sponda del lago dal 1968. Nel 1997 l’olio del Garda ottenne il riconoscimento DOP dell’Unione europea e si produce nelle zone Bresciano, Orientale e Trentino. La Casaliva è la varietà autoctona, insieme a Frantoio e Leccino.