Museo dell'Olio d'Oliva

Le Musée de l’huile d’olive de Cisano, dans la commune de Bardolino, a été fondé en 1988 par Umberto Turri dans le cadre de l’entreprise oléicole familiale. Sa collection présente le matériel utilisé pour produire l’huile d’olive dans la région du lac de Garde, notamment des pressoirs, des moulins et des outils de récolte.

Pourquoi ce lieu compte

La culture de l’olivier fait depuis longtemps partie de l’agriculture autour du lac de Garde. Les machines et les outils du musée documentent le travail des moulins locaux et l’évolution de la production d’huile. Installée dans les anciens locaux d’une famille de meuniers oléicoles, la collection relie les objets à l’activité qu’ils illustrent.

À remarquer

La collection comprend un grand pressoir à levier en chêne, un broyeur à meule actionné par une roue à eau, ainsi que des pressoirs et des outils en bois et en fer. L’exposition retrace les évolutions des techniques de mouture jusqu’au début du XXe siècle, lorsque la mécanisation transforma l’extraction de l’huile. Des panneaux et une vidéo présentent la culture de l’olivier et la production oléicole.

Contexte et histoire

Umberto Turri a créé le musée au printemps 1988. Flavio Turri et Liliana Martino ont ensuite développé l’exposition et agrandi ses salles. Selon des sources régionales, l’histoire de l’huile d’olive du Garda remonterait à une mention de 835 par un abbé de Bobbio et à un édit de 643 protégeant les oliviers. Le nom Riviera degli Ulivi est employé pour la rive du lac depuis 1968. L’huile d’olive du Garda a obtenu la reconnaissance européenne DOP en 1997 ; elle est produite dans les zones Bresciano, Orientale et Trentino. La Casaliva est la variété autochtone, aux côtés du Frantoio et du Leccino.