Mulini di Bulla

In una gola boscosa tra Ortisei e Bulla, tre mulini per cereali in pietra documentano una parte dell’industria alpina. Costruiti tra il XVIII e il XIX secolo, furono utilizzati dalle famiglie del paese fino agli anni Settanta e oggi sono stati restaurati in parte.

Perché è importante

In Val Gardena era difficile coltivare cereali e quel poco che maturava doveva essere macinato in un luogo con una fonte affidabile di energia idraulica. La soluzione fu la gola sotto Bulla, dove le famiglie contadine costruirono e condivisero i mulini tra il XVIII e il XIX secolo. Il portale ufficiale della Val Gardena ne nomina tre: il Mulino Droch, il Mulino Zaramin e il Mulino Rumanon. Quando negli anni Settanta la macinazione cessò, gli edifici caddero in rovina. Quelli che si vedono oggi sono il risultato di un intervento di recupero: i mulini Rumanon e Droch sono stati restaurati e vengono descritti come parzialmente funzionanti, mentre del vicino Zaramin restano solo ruderi. Come patrimonio industriale, il sito documenta l’economia della valle ladina prima del turismo, quando la ricchezza di Ortisei proveniva tanto dai campi e dalle macine quanto dalla scultura lignea.

Cosa osservare

I mulini sfruttano la forte pendenza della gola di Bulla. I resti di canali, sbarramenti e condotte forzate mostrano come il torrente fosse suddiviso e convogliato verso ciascuna ruota. Nei mulini Rumanon e Droch, restaurati, ingranaggi, macine e canalette conservano i macchinari; le rovine dello Zaramin mantengono tratti di muratura, la fossa della ruota e travi crollate.

Contesto e storia

I mulini appartengono al sostrato agricolo che sta alla base della più nota storia artistica della Val Gardena. Costruiti tra il XVIII e il XIX secolo, secondo l’archivio degli eventi del portale culturale dell’Alto Adige macinavano i cereali coltivati nella zona. Erano un’infrastruttura comunitaria, mantenuta dalle famiglie che ne facevano uso e non da un unico proprietario. Il declino fu rapido quando, dopo la Seconda guerra mondiale, l’agricoltura alpina si ridimensionò: la farina a buon mercato arrivava su strada e negli anni Settanta cessò l’ultima macinazione. Il restauro dei mulini Rumanon e Droch fa parte di un più ampio programma di tutela con l’ente turistico di Ortisei. Insieme al vicino roseto, i mulini raccontano il paesaggio agricolo utilizzato dalle famiglie che li costruirono.