Mulini di Bulla

In einer bewaldeten Schlucht zwischen St. Ulrich und Bulla dokumentieren drei steinerne Getreidemühlen ein Stück alpiner Industriegeschichte. Sie wurden im 18. und 19. Jahrhundert gebaut, von Dorffamilien bis in die 1970er-Jahre betrieben und sind heute teilweise restauriert.

Bedeutung

Im Grödnertal ließ sich nur wenig Getreide anbauen; die Ernte musste an einem Ort mit verlässlicher Wasserkraft gemahlen werden. Dafür nutzten Bauernfamilien im 18. und 19. Jahrhundert die Schlucht unterhalb von Bulla, wo sie gemeinsam Mühlen bauten und betrieben. Das offizielle Portal Gröden nennt drei: Mulino Droch, Mulino Zaramin und Mulino Rumanon. Als das Mahlen in den 1970er-Jahren endgültig eingestellt wurde, verfielen die Gebäude. Was Besucher heute sehen, ist Ergebnis einer bewussten Rettung: Die Mühlen Rumanon und Droch wurden restauriert und sind teilweise funktionsfähig; von der benachbarten Zaramin-Mühle stehen nur Ruinen. Als Industrieerbe dokumentiert der Ort eine vor-touristische Wirtschaft des ladinischen Tals, in der der Wohlstand von St. Ulrich ebenso von Feldern und Mühlsteinen wie von der Holzschnitzerei abhing.

Besondere Merkmale

Die Mühlen nutzen das starke Gefälle der Schlucht von Bulla. Reste von Kanälen, Wehren und Druckleitungen zeigen, wie der Bach aufgeteilt und zu jedem Wasserrad geleitet wurde. Bei den restaurierten Mühlen Rumanon und Droch sind Getriebe, Mühlsteine und Gerinne erhalten. Die Ruine Zaramin bewahrt Mauern, eine Radgrube und eingestürzte Holzteile.

Geschichte und Hintergrund

Die Mühlen gehören zur landwirtschaftlichen Grundlage, die der bekannteren Kunstgeschichte des Grödnertals zugrunde liegt. Sie entstanden zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert; das Veranstaltungsarchiv des Südtiroler Kulturportals hält fest, dass sie zum Mahlen des örtlich angebauten Getreides dienten. Als gemeinschaftliche Infrastruktur wurden sie von den Familien gewartet, die sie nutzten, statt von einem einzelnen Eigentümer. Ihr Niedergang setzte rasch ein, als sich die alpine Landwirtschaft nach dem Zweiten Weltkrieg zurückzog: Mehl kam billig über die Straße, und in den 1970er-Jahren wurde zuletzt gemahlen. Die Restaurierung von Rumanon und Droch gehört zu einem größeren Kulturerbeprogramm mit dem Tourismusverein St. Ulrich. Gemeinsam mit dem benachbarten Rosengarten erinnern die Mühlen an eine von den Erbauerfamilien genutzte Agrarlandschaft.