Museo del Tartufo

Unterhalb der mittelalterlichen Burg von San Giovanni d’Asso widmet sich das Trüffelmuseum dem charakteristischen Pilz der Region – mit Legenden, Wissenschaft und Esskultur. Die Ausstellungsräume liegen in den gewölbten unterirdischen Bereichen der Burg; der nahe Orto di Sesto erweitert das Thema um den Lebensraum der Trüffel.

Bedeutung

Die Fondazione Musei Senesi bezeichnet das Museo del Tartufo als Italiens erstes Trüffelmuseum. Es befindet sich in den unterirdischen Räumen der Burg von San Giovanni d’Asso, die heute zur Gemeinde Montalcino gehört, zwischen den Crete Senesi und dem Val d’Orcia. Das Museum vermittelt die Bedeutung eines Produkts, das eng mit der ländlichen Wirtschaft und Landschaft der Gegend verbunden ist.

Was es zu sehen gibt

Die Ausstellung gliedert sich in drei Bereiche. „Das Geheimnis der Trüffel“ stellt der traditionellen Vorstellung, Trüffel entstünden durch Blitzeinschläge, die wissenschaftliche Erklärung des Pilzes gegenüber. „Trüffel und Sinne“ erkundet Tastsinn, Gehör, Geschmack und Geruch, darunter mit einer Geruchsinstallation. „Trüffel auf dem Tisch“ stellt einen bäuerlichen einem großbürgerlichen Tisch gegenüber und befasst sich auch mit Wildkräutern.

In den Gewölberäumen der Burg sind Spuren von Fresken aus dem frühen 14. Jahrhundert erhalten. Die Stadtgeschichte verzeichnet den schrittweisen Bau der Burg vom 12. bis zur ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts, ihren Besitz durch die Familien Petroni und Pannilini sowie einen Innenhof mit Portikus und Loggia auf oktogonalen Säulen. Die 1999 abgeschlossene Restaurierung bereitete Räume für das Museum vor. Draußen führt der Sinnespfad Orto di Sesto an drei örtlichen Trüffelsorten vorbei: Weißtrüffel, Bianchetto oder Marzuolo sowie Scorzone oder Sommertrüffel.

Geschichte und Kontext

Jahrhundertelang diente die Burg als Rathaus, bevor sie gegen Ende des 20. Jahrhunderts restauriert wurde. Das Museum und der Weg im Freien verbinden die Geschichte des Borgo mit der regionalen Trüffeltradition. Interaktive und multimediale Ausstellungen führen von Legenden und Biologie bis zur lokalen Esskultur.