MuTart — Museo del Tartufo delle Colline Sanminiatesi

MuTart, das Trüffelmuseum von San Miniato, widmet sich der Trüffelkultur und der Suche nach Trüffeln in den Hügeln von San Miniato. Die Sammlung erkundet das Zusammenspiel von Trüffelsucher und Hund, die verwendeten Werkzeuge und die Ökologie der Trüffelgebiete.

Bedeutung

Das Museum wurde 2024 von der Fondazione San Miniato Promozione eröffnet und macht Wissen öffentlich zugänglich, das traditionell unter Trüffelsuchern weitergegeben wurde. Es dokumentiert die Trüffelsuche, die Ausbildung der Hunde, den Einsatz des gebogenen Grabwerkzeugs Vanghetto und die Pflege der Waldumwelt. Auch der jährliche Markt für weißen Trüffel gehört zu dieser lokalen Esskultur.

Besondere Merkmale

Die immersive Ausstellung bildet eine Waldlandschaft nach und stellt Techniken der Trüffelsuche vor. Sie erzählt auch von einem Fund im Oktober 1954: Der Trüffelsucher Bego Gallerini und sein Hund Parigi entdeckten einen weißen Trüffel von 2.520 Gramm. Nachbildungen des Trüffels und das Tagebuch des Suchers dokumentieren den Fund. Weitere Exponate erklären die Ausbildung der Hunde, das Ausgraben der Trüffel und die Bedingungen, unter denen sie in den Hügeln von San Miniato wachsen. Die Ausstellung ordnet die italienische Trüffelsuche und -ernte außerdem in den Zusammenhang der Anerkennung dieser Praxis als immaterielles Kulturerbe durch die UNESCO ein.

Geschichte und Kontext

Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts wirbt San Miniato mit einem Markt im November für seinen weißen Trüffel. Bevor MuTart eröffnet wurde, präsentierte die Fondazione San Miniato Promozione das Produkt an ihrer Informationsstelle auf der Piazza del Popolo. Das Museum ergänzt dies um einen Bildungsraum, der sich dem lokalen Ökosystem und der Arbeit bei der Ernte widmet.