Antico Frantoio e Vecchia Falegnameria

L’Antico Frantoio e la Vecchia Falegnameria conservano due mestieri tradizionali della Maremma: un frantoio con i macchinari originali e una bottega di falegname mantenuta con attrezzi e banchi da lavoro.

Perché è importante

L’Antico Frantoio fu attivo dalla fine del XVIII secolo fino a dopo la Seconda guerra mondiale. I suoi macchinari non furono modernizzati: ruota dentata in legno, macina in granito e pressa a vite di quercia sono ancora presenti. Restaurato nel 1990, entrò poi nel sistema museale civico di Massa Marittima. La Vecchia Falegnameria conserva una bottega acquisita dal Comune quando l’ultimo falegname cessò l’attività nel 1990.

Cosa osservare

Nel frantoio si legge ancora la sequenza di produzione: la forza animale faceva girare la ruota di legno e le macine di granito; la pasta d’olive veniva raccolta in bruscole di paglia intrecciata e accatastata sotto lo strettoio a vite di quercia. La raccolta della falegnameria comprende pialle, seghe, torni e le prime macchine motorizzate. Provengono dalla bottega di Gerfalco, vicino a Montieri, dove generazioni della famiglia Forgeschi lavorarono dalla fine dell’Ottocento al 1990.

Contesto e storia

Le due sedi fanno parte del sistema museale civico di Massa Marittima, che conserva la memoria dei mestieri locali. Dopo il restauro e un periodo di chiusura, il frantoio riaprì il 25 marzo 2023. Il Comune acquisì la bottega di Gerfalco con il suo contenuto e la allestì in un ex magazzino dietro il Palazzo Comunale, in vicolo Massaini. Insieme, le raccolte documentano la molitura delle olive e la lavorazione del legno nelle Colline Metallifere.