Salina di Volterra

Le storiche saline di Saline di Volterra collegano una risorsa mineraria sotterranea alla storia economica del territorio. La produzione del sale ha plasmato l’insediamento, gli edifici industriali e i collegamenti di trasporto.

Perché è importante

Il controllo del sale coinvolse il comune medievale, il vescovo e in seguito diversi governi. Le saline mostrano come una risorsa estratta nel sottosuolo potesse influire su imposte, commerci e organizzazione di un insediamento vallivo.

Cosa osservare

L’edificio dell’Orologio e le torri aggiunte in seguito definiscono l’identità architettonica delle Saline di Stato. Il nome “moie” richiama le sorgenti di salamoia. La produzione tradizionale faceva evaporare la salamoia in caldaie alimentate a legna; i successivi metodi per dissoluzione immettevano acqua dolce nel sottosuolo per sciogliere i depositi, prima di lavorare la salamoia riportata in superficie.

Contesto e storia

L’estrazione del sale è documentata dalla seconda metà del X secolo. Nel Medioevo vi furono dispute sui tributi e sul controllo del commercio. Dopo la conquista fiorentina di Volterra nel 1472, la risorsa entrò in una rete di scambi più ampia diretta verso Firenze. Le iniziative granducali del XVIII secolo ampliarono la produzione industriale. Nell’Ottocento si svilupparono collegamenti ferroviari, seguiti dalla ferrovia a cremagliera tra Saline e Volterra, attiva dal 1912 al 1958.