Complesso Molitorio di San Maurizio e Museo Contadino

Il complesso molitorio di San Maurizio conserva il patrimonio agricolo delle colline sopra Rapallo. Mulini per cereali e castagne, un frantoio e l’antica casa del mugnaio fanno da cornice al Museo della Civiltà Contadina, dedicato al capitano Giovanni Pendola.

Perché è importante

L’acqua del rio Chiazzo alimentava un sistema interconnesso per la lavorazione dei prodotti coltivati sui pendii circostanti. Gli edifici riuniscono le tecniche di molitura e produzione dell’olio con gli arredi domestici e gli attrezzi della vita rurale.

Cosa osservare

Il frantoio conserva una vasca circolare e una macina di pietra, un torchio a vite e vasche in ardesia per la decantazione dell’olio. Il recipiente noto localmente come puieu serviva a riscaldare l’acqua utilizzata durante la spremitura. Il mulino per i cereali condivideva la stessa ruota idraulica. All’esterno, un ponte in pietra a un arco e tratti superstiti di selciato ricordano il rapporto del complesso con l’antica via del sale.

Contesto e storia

L’edificio più grande risale al XVII secolo. La proprietà apparteneva alla famiglia Pendola; Paolo Pendola restaurò il complesso attraverso l’associazione culturale La Cipressa, il cui nome deriva dal termine locale per frantoio. Il museo ricorda il capitano garibaldino Giovanni Pendola e conserva la memoria del lavoro nella valle.