Complesso Molitorio di San Maurizio e Museo Contadino

Le complexe meunier de San Maurizio préserve le patrimoine agricole des collines au-dessus de Rapallo. Des moulins à céréales et à châtaignes, un moulin à huile et l’ancienne maison du meunier composent le cadre du Museo della Civiltà Contadina, consacré au capitaine Giovanni Pendola.

Pourquoi ce lieu compte

L’eau du rio Chiazzo alimentait un système intégré de transformation des récoltes cultivées sur les versants environnants. Les bâtiments réunissent les techniques de la meunerie et de la production d’huile, ainsi que le mobilier domestique et les outils agricoles de la vie rurale.

À remarquer

Le moulin à huile conserve une cuve circulaire en pierre et sa meule, un pressoir à vis et des bassins en ardoise pour la décantation de l’huile. Le récipient appelé localement puieu servait à chauffer l’eau utilisée pour le pressage. Le moulin à céréales utilisait la même roue hydraulique. À l’extérieur, un pont de pierre à arche unique et des pavés encore visibles rappellent le lien du complexe avec l’ancienne route du sel.

Contexte et histoire

Le plus grand bâtiment date du XVIIe siècle. Le domaine appartenait à la famille Pendola ; Paolo Pendola restaura le complexe par l’intermédiaire de l’association culturelle La Cipressa, dont le nom dérive du mot local désignant un pressoir à huile. Le musée rend hommage au capitaine garibaldien Giovanni Pendola tout en préservant la mémoire des activités de la vallée.