Sentiero dell'Olio

Il paesaggio olivicolo di Brisighella collega colline terrazzate, geologia gessosa e una lunga tradizione di olio extravergine d'oliva.

Perché è importante

L'olio extravergine di oliva Brisighella DOP è strettamente legato alle colline circostanti. Il paesaggio coltivato riflette la geologia del territorio e la lunga storia agricola lungo la valle del Lamone.

Cosa osservare

Gli oliveti occupano terrazze sui pendii gessosi, accanto a strade rurali chiare e ai crinali della Vena del Gesso. La Pieve di San Giovanni in Ottavo conserva una macina antica da frantoio, che collega la storia agricola del paesaggio alle testimonianze archeologiche.

Contesto e storia

La coltivazione dell'olivo in questa zona ha radici profonde. La macina conservata nella Pieve di San Giovanni in Ottavo testimonia la produzione di olio nell'antichità. La denominazione DOP di Brisighella riconosce l'olio locale e il suo territorio collinare delimitato; gli oliveti restano parte del paesaggio intorno al centro storico.